चने को रात भर भिगोकर रखें थोड़ा सा नमक और पानी डालकर आठ सीटी आने तक पकाएं अच्छे से गल जाए प्लेट में निकाल ले मुसल या बेलन से चने को चपटा कर ले इसे एक दिन धूप में सूखा दे

सूखे हुए चने बारीक कटा प्याज़ हरा धनिया नमक लाल मिर्च भुना जीरा पाउडर मसाला सेगदाना नींबू का रस डालें

हाथों से अच्छे से मिला ले

बढ़िया सा चटपटा तीखा चना जोर गरम तैयार हो गया खाने में बहुत ही मजेदार लगता है