चना जोर गरम (Chana Jor Garam recipe in Hindi)
#टिपटिप
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चना जोर गरम हम सभी ने खाया तो होगा पर क्या आपने इसे कभी घर में बनाया है, तो चलिए आज हम इन चना जोर गरम को घर पर बनाते हैं और परिवार को सर्प्राइज करते हैं .
चना जोर गरम (Chana Jor Garam recipe in Hindi)
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चना जोर गरम हम सभी ने खाया तो होगा पर क्या आपने इसे कभी घर में बनाया है, तो चलिए आज हम इन चना जोर गरम को घर पर बनाते हैं और परिवार को सर्प्राइज करते हैं .
कुकिंग निर्देश
- 1
काले चनों को अच्छे से साफ करके धोकर, साफ पानी में 7 घंटे के लिए भीगो कर रख दीजिए. इसके बाद चनों में से अतिरिक्त पानी हटा कर चनों को कुकर में डालिये और 1 कप पानी डालकर चने उबालने के लिये रख दीजिये. कुकर में एक सीटी आने के बाद गैस बंद कर दीजिए. कुकर का प्रेशर खत्म होने पर कुकर खोलिये, चने निकालिये और इनका पानी हटा दीजिए. चनों को एक बार फिर से पानी से धो कर इन्हें छान कर प्याले में निकाल लीजिए.
- 2
अब चनों को दबा कर चपटा करना है. इसके लिए एक-एक करके चने उठाएं और बोर्ड पर रखें और इन्हें दबाते हुए चपटा कीजिए और प्लेट में लगाते जाएं. आप चाहें तो 4-5 चनों को एक साथ लेकर थोड़ी दूरी रखें और इन्हें कप या प्लेट से एक साथ दबा कर चपटा कर लीजिए और प्लेट में लगाते जाएं. सारे चने दबा लेने के बाद. चनों को सुखाना है.
- 3
चनों को आप धूप में या पंखे की हवा में जैसे चाहें सुखा सकते हैं. अगर आप इन्हें धूप में सुखा रहें हैं तो यह 1 दिन की धूप में सूख कर तैयार हो जाते हैं और अगर पंखे की हवा में सुखा रहें हैं तो यह 1 पूरा दिन और रात में यह सूख कर तैयार हो जाते हैं.
कुकस्नैपस
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