आलू सैंडविच (aloo sandwich recipe in Hindi)

Lalita Kumari
Lalita Kumari @lalitakumari

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सामग्री

10 मिनिट
2 सर्विंग
  1. 4ब्राउन ब्रेड -
  2. 3आलू - (उबले हुए)
  3. ¼ कपफ्रोजन मटर के दाने - (उबले हुए)
  4. स्वादानुसारहरे धनिए की चटनी -
  5. 2 चम्मच मक्खन -
  6. 2-3 बड़े चम्मचहरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
  7. 1 छोटी चम्मचअदरक का पेस्ट -
  8. 1हरी मिर्च - (बारीक कटी हुई)
  9. 1/4 छोटी चम्मचअमचूर पाउडर -
  10. ¼ छोटी चम्मच नमक -से थोडा़ सा ज्यादा या स्वादानुसार
  11. 1/4 छोटी चम्मचजीरा -

कुकिंग निर्देश

10 मिनिट
  1. 1

    स्टफिंग तैयार करने के लिए आलू को छीलकर बारीक तोड़ लीजिए. फिर, पैन को गैस पर रख कर गरम कीजिए.

  2. 2

    पैन गरम होने पर जीरा डालकर चटखा लीजिए. जीरा के चटख जाने पर 1 टेबल स्पून मक्खन, अदरक, बारीक कटी हरी मिर्च डालकर थोडा़ सा भून लीजिए. इन्हें भूनने के बाद पैन में नमक, अमचूर पाउडर, मटर के दाने डालकर मिक्स कीजिए और ढककर के 2-3 मिनिट पका लीजिए.

  3. 3

    मटर के नरम होने पर इसमें मैश किए हुए आलू और हरा धनिया डाल दीजिए. सारी सामग्रियों को अच्छे से मिक्स कर लीजिए. स्टफिंग भुनकर तैयार है, गैस बंद कर दीजिए.

  4. 4

    ब्रेड पर अन्दर की ओर मक्खन की परत बिछाइए, और इस पर हरे धनिए की चटनी की परत बिछा दीजिए. फिर, आलू की स्टफिंग को इस पर फैला दीजिए. 

  5. 5

    दूसरी ब्रेड पर भी मक्खन और चटनी की परत बिछा कर इसे पहली वाली ब्रेड के ऊपर रख दीजिए और हथेली से हल्का सा दबा दीजिए. इसी तरह से दूसरा सैंडविच भी बना कर तैयार कर लीजिए.

  6. 6

    सैंडविच टोस्टर में सैंडविच को ग्रिल करने के लिए रखिए. 3 मिनिट बाद चैक कर लीजिए. दोनों ओर से गोल्डन ब्राउन सैंडविच सिककर तैयार है. सैंडविच को निकालिए और आयताकार या तिकोनाकर में काटकर प्लेट में रखिए.

  7. 7

    आलू मसाला सैंडविच तैयार है

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Lalita Kumari
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