कुकर में तेल गर्म करें जीरा डालकर चटकाए अब इसमें टमाटर प्यूरी और सभी मसाले डालकर नमक डालें थोड़ा पानी डालकर तेल छोड़ने तक पकाएं।

आलू को हाथ से छोटा छोटा तोडकर कुकर में डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें अपने हिसाब से पानी डाल दे पानी डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं या दो सिटी लगाएं।

आपकी सब्जी तैयार है गरम मसाला और हरा धनिया डालकर सर्व करें।