देसी मसाला पास्ता (desi masala pasta recipe in Hindi)
Chandra kamdar @Juthika86
देसी मसाला पास्ता (desi masala pasta recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
केक कढ़ाई में पानी गर्म करें और उसमें एक चम्मच नमक डाल दें और जब उबलने लगे सब आप पास्ता डाल दें
- 2
७-८ मिनट तक उबालें चेक कर ले पास्ता गले या नही फिर आप गैस बंद कर दें और पास्ता को छलनी में डाल दें और वो पानी साइड में रख दें थोड़ा ठंडा पानी भी उस पर डालें
- 3
जब तक पास्ता उबले रहे हैं तब आप सारी सब्जियों को काट लें
अब एक कढ़ाई गैस पर रखें और उसमें एक चम्मच तेल और बटर डाल दें
- 4
जब तेल गरम हो जाए और बटर पिघल जाए तब आप उसमें लहसुन और प्याज डाल दें उसको करीब 2 मिनट तक चलाते रहें फिर शिमला मिर्च,गाजर और भुट्टे के दाने डाल दें
- 5
करीब 7 से 8 मिनट तक सब्जियों को चलाते रहें फिर इसमें कटे हुए टमाटर डाल दें और 3- 4 मिनट तक चलाते रहें
- 6
फिर इसमें 2 बड़े चम्मच टोमेटो सॉस और एक टमाटर की प्यूरी डाल दें
- 7
अब इसे अच्छी तरह मिक्स कर ले फिर लाल मिर्च पाउडर हल्दी पाउडर धनिया पाउडर और नमक डाल दें ।
- 8
सब वस्तुओं को अच्छी तरह मिला दें इसके बाद इसमें पास्ता सीजनिंग डालें और एक कप आस्था का जो पानी साइड में रखा था वह डाल दें और करीब ६-७ मिनट तक कर धीमी आंच पर पकाएं
- 9
जब इसमें एक उबाल आ जाए तब आप उबले हुए पास्ता इसमें डाल दें
- 10
और इससे अच्छी तरह मिक्स कर लें और पांच 7 मिनट तक ढककर पकाएं और जब सारा पानी सूख जाए तब आप इसमें चीज कद्दूकस करके डाल दें
- 11
फिर एक बार अच्छी तरह मिला लें और गैस बंद कर दो और इस पास्ता को दो फ्लैटों में निकाल ले और धनिया पत्ता छांट कर गरम गरम ही सर्व करें
कुकस्नैपस
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