गाजर,शिमला मिर्च, प्याज और हरी मिर्च को धूल कर बारीक काट लें ।

गैस ऑन करे 1 टेबल स्पून बटर डाले अब कटी हुई सभी सब्जियां डाल दे साफ्ट होने तक पकाए अब उसी में मैदा डाले फ्लेम स्लो करे और उसे 2 से 3 मिनट भुने।

अब उसमे दूध डाल दे और चिली फ्लेक्स,काली मिर्च,मिक्स हर्ब्स,नमक डाल दे गाढ़ा होने तक पकाए,अब चीज़ स्लाइस डाले और गैस बंद करे।

गैस पर तवा रखे फ्लेम जरूरत के हिसाब से सेट करे और ब्रेड के स्लाइस पर बटर लगा कर दोनो तरफ शेक ले अब एक तरफ जो सब्जियों और व्हाइट सॉस वाली फिलिंग बनाया है उसे लगाए और क्रिस्पी होने तक शेक ले

इसी तरह सारे सैंडविच तैयार करे,रेडी है क्रीमी ओपन सैंडविच बीच से कट करे और सर्व करे गरमा गर्म, बच्चो को ये डिश बहुत ही पसंद आती है ।