उड़द दाल मसाला बड़ी (urad dal masala vadi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
उड़द की दाल को 6 घंटे के लिए अच्छे से धोकर भिगोकर रखें सारा पानी निकाल कर मिक्सर में पीस लें मसाले की सारी सामग्री इकट्ठा कर ले पिसी हुई दाल को 2 घंटे के लिए ढककर रख दें जिससे उसमें थोड़ा खमीर आ जाए
- 2
मसाले को कड़ाई में 4,5 मिनट ड्राई रोस्ट करें मसाले को खरल में थोड़ा दरदरा कुट ले
- 3
दाल में कुटे हुए मसाले नमक मिर्च खड़ी मिर्च को थोड़ा सा तोड़कर डालें अच्छे से मिलाएं एक बड़ी थाली को तेल से ग्रीस करें हाथों को थोड़ा पानी लगाते हुए थोड़ी-थोड़ी बड़ी लेकर थाली में डाल दे
4,5 दिन धूप में सुखाएं
- 4
साफ सूखे कंटेनर में भरकर रखें
जब भी मन चाहे सब्जी बनाकर खाएं
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