बूँदी (boondi recipe in Hindi)
Padam_srivastava Srivastava @cook_shubh999
बूँदी (boondi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बाउल मे बेसन को थोडा -थोडा पानी डालकर अच्छी तरह फेट ले बेसन का धोल न जादा पतला हो न ही जादा मोटा हो
- 2
इस तरह से धोल बना ले और एक कढाई मे तेल को गर्म कर ले तेल को मिडियम आच पर ही रखना है
- 3
हमे ऐसा धोल चाहिए जो छन्नी मे आसानी से चला जाए अब हम एक पूरी तलने वाला छनौटा ले कर उस को कढाई के उपर रख कर उस पर धोल को डालते जाएगे
- 4
ऐसे ही हम बूँदी को तल लेगे एक बार तलने के बाद छनौटे को साफ कपडे से पोछ कर फिर दूसरी बार तले जिससे बूँदी अच्छे से बनेगी
- 5
बूँदी सुनहरे रंग की हो जाए फिर निकाल ले
- 6
एक पैन मे पानी गर्म कर ले फिर उसमे चीनी डाल कर गाढा होने दे
- 7
जब चीनी हाथ मे लगाने पर हल्का चिपचिपा लगे तब गैस बन्द कर दे चाशनी तैयार है फिर उसमे पीला रंग डाल कर मिला ले और केवडा जल भी मिला दे
- 8
फिर जो फ्राई की हुई बूँदी है उसे चाशनी मे मिला दे कुछ देर (2 से 3 मिनट)भिगोकर रख
- 9
फिर उसे छान कर चाशनी से अलग कर दे
- 10
बूँदी तैयार है बूँदी को मैने मीठा और सादा दोनो तरह से रखा है मीठा आप मिठाई के रूप मे इस्तेमाल कर सकते है और सादे बूँदी का रायता बना सकते है
कुकस्नैपस
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अन्न का आदर करें 🙏Respect the food 🙏खाना बनाना मुझे बहुत पसंद है और मै इसे अपनी पहचान बनाना चाहती हू
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