टूटी-फ्रूटी (वाटरमेलन के छिलके से बनी) Tutti - fruity (Watermelon ke chilke se bani recipe in hindi
#goldenapron3
Week 2
तरबूज के छिलके से आसानी से घर पर बनाई टूटी- फ्रूटी। अपने मनपसंद के रंग इसमें मिलाकर रंग- बिरंगी, टूटी -फ्रूटी तैयार करें और किसी भी डिजर्ट में यूज़ करें।
टूटी-फ्रूटी (वाटरमेलन के छिलके से बनी) Tutti - fruity (Watermelon ke chilke se bani recipe in hindi
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Week 2
तरबूज के छिलके से आसानी से घर पर बनाई टूटी- फ्रूटी। अपने मनपसंद के रंग इसमें मिलाकर रंग- बिरंगी, टूटी -फ्रूटी तैयार करें और किसी भी डिजर्ट में यूज़ करें।
कुकिंग निर्देश
- 1
यहां मैंने वजन में 2 किलो तरबूज लिया है ।उसका लाल वाला हिस्सा हटाकर सफेद वाले हिस्से को काम में लिया है।सफेद वाले में हिस्से में जितना भी लाल हिस्सा है, उसे आप हटा दीजिए और उसके हरे हिस्से (छिलके)को पीलर या चाकू की सहायता से छील लीजिए और धो लीजिए।चॉपर की सहायता से इसे छोटे-छोटे एक ही आकार में चाॅप कर लीजिए या चाकू की सहायता से छोटा -छोटा काट लीजिए।
- 2
एक बर्तन में आवश्यकतानुसार पानी डालकर गर्म कीजिए और उसमें बारीक कटे हुए तरबूज के टुकड़े डालकर लगभग 15 मिनट तक मध्यम आंच पर नरम होने तक पकाएं। उंगली और अंगूठे की सहायता से दबाकर चेक कीजिए नरम होने पर गैस बंद कर दीजिए और तरबूज के टुकड़ों को एक चलनी में निकाल लीजिए।
- 3
एक दूसरे पेन में चीनी और 3-4 कप पानी डालकर चीनी घुलने तक पकाएं फिर इसमें उबले हुए तरबूज के टुकड़े डालकर मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। जब तरबूज के टुकड़े पक कर पारदर्शी हो जाएं और चाशनी से अच्छी तरह से सोख लें। इसमें गुलाब जल मिला दीजिए। तरबूज के टुकड़ों को चाशनी समेत 3 बाउल में बराबर -बराबर हिस्सों में निकाल लीजिए।
- 4
एक बाउल में लाल रंग, दूसरे में पीला और तीसरे में हरा रंग डालकर चम्मच की सहायता से 2 से 3 मिनट तक अच्छी तरह से हिलाएं।1/2या1 घंटे तक इसी में रहने दीजिए। दो से तीन बार चम्मच की सहायता से हिलाते रहें। फिर अलग-अलग बाउल में चलनी की सहायता से इन्हें छान लीजिए जिससे कि इनकी एक्स्ट्रा चाशनी निकल जाए।
- 5
अब टूटी -फ्रूटी को 6 से 7 घंटे के लिए या रात भर पंखे के नीचे सूखने के लिए रख दीजिए । बीच-बीच में दो से तीन बार चम्मच की सहायता से हिलाते रहें। टूटी -फ्रूटी को सुबह चम्मच से अच्छी तरह से हिला कर कांच के जार में डालकर रख दीजिए और मन चाहे जब इस्तेमाल कीजिए।
कुकस्नैपस
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