हरे मटर का बचका (hare matar ka bachka recipe in Hindi)
Priya Mulchandani @Priya1010
#BHRबिहार स्पेशल
कुकिंग निर्देश
- 1
चावल को दो-तीन घंटे तक भिगोकर रखें इसे मिक्सी में अदरक हरी मिर्च डालकर बारीक पीस लें
इसमें और पानी मिलाकर रनिंग कंसिस्टेंसी वाला घोल तैयार कर लीजिए
इसने नमक लाल मिर्च हल्दी पाउडर धनिया पाउडर जीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिला ले
- 2
हरे मटर को 5 मिनट तक पानी में उबाल लें पानी से निकालकर चावल के मिश्रण में मिक्स कर लें
- 3
पैन में आधा बड़ा चम्मच भर कर तेल गर्म करें इसमें एक बड़ा चम्मच भरकर चावल का घोल डाल दे
आज को धीमा कर ले और 5 मिनट तक अच्छे से नीचे से सीकने दें
- 4
जब नीचे से अच्छा क्रिस्पी होने लगे तब इसे पलट कर थोड़ा सा तेल डाल कर दूसरी तरफ से भी क्रिस्पी होने तक पकाएं
- 5
इसी प्रकार सारे बचका पकाएं
- 6
गरमा गरम चावल हरे मटर का बिहार स्पेशल बचका तैयार है आप इसे ऐसे ही खा सकते हैं या चाय के साथ भी खा सकते हैं
यह बहुत ही कुरकुरा स्वादिष्ट लगता है
कुकस्नैपस
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