हरे मटर का निमोना (Hare Matar Ka Nimona recipe in Hindi)

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निमोना को सर्दियों के मौसम में उत्तर प्रदेश में दाल के तौर पे काफी पसंद किया जाता है।
हरे मटर का निमोना (Hare Matar Ka Nimona recipe in Hindi)
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निमोना को सर्दियों के मौसम में उत्तर प्रदेश में दाल के तौर पे काफी पसंद किया जाता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
एक मिक्सी में हरे मटर को डालकर एक दरबार पेस्ट बना ले।
- 2
प्याज़, टमाटर और मिर्च को बारीक काट ले
- 3
एक कढ़ाई पे तेल गर्म करें। इसमे जीरा,हरी मिर्च,कड़ी पत्ता डाल कर दो मिनीट तक पकाये। अब प्याज डालकर हल्का गुलाबी होने तक पकाएं। फिर अदरक लहसून का पेस्ट डालकर दो मिनीट तक भून लें।
- 4
अब इनमे टमाटर डालकर गलने तक पकाये।
- 5
अब इसमें पीसे हुए मटर डाल कर अच्छे से चलाते हुए 5 से 7 मिनीट तक पकाये।
- 6
अब इसमें गरम मसाला, लालमीर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिलाते हुए पांच मिनीट तक पकाये।
- 7
अब इसमें 2 कप पानी डालकर मिला ले।और धीमी आंच पे ढक कर 5 से 7 मिनीट तक पकाये।
- 8
अंत मे एक बड़े चम्मच में घी गरम करे। इसमे हींग और लाल मिर्च डालकर भून लें और पकी हुई दाल में डालकर तड़का दे। हरे मटर का निमोना तैयार है।
- 9
इसमे गर्म ही रोटी और चावल के साथ परोसें।
कुकस्नैपस
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