चावल की खीर (chawal ki kheer recipe in Hindi)
#BHRबिहार स्पेशल
कुकिंग निर्देश
- 1
चावल को अच्छे से धो कर आधे घंटे के लिए पानी में भिगो कर रखें
- 2
दूध उबालकर गाढ़ा कर लें
20 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं - 3
पैन में दो चम्मच घी गर्म करें इसमें काजू बादाम पिस्ता को चलाते हुए दो 4 मिनट तक रोस्ट करें बाद में किशमिश डालकर किशमिश फूलने तक रोस्ट करके अलग निकाल कर रखें
ड्राई फ्रूट्स को ठंडा करके बारीक काट लें - 4
मोटे तले वाले बर्तन में एक चम्मच घी गर्म करें इसमें चावल को धोकर 2 मिनट तक भूने
गाढ़ा दूध डालकर इलायची पाउडर भी डाल कर अच्छे से मिलाएं और 15 मिनट तक अच्छे से पकने दें - 5
चावल अच्छे से गले जाए तब तक पकाएं
- 6
इसमें शक्कर कटा हुआ ड्राई फ्रूट डाल कर अच्छे से मिलाएं और 15 मिनट पकाएं
- 7
गरमा गरम बिहार स्पेशल चावल की स्वादिष्ट खीर तैयार है
- 8
गरमा गरम ही सर्व करें आप चाहे तो इससे ठंडा करके भी सर्व कर सकते हैं
कुकस्नैपस
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