चावल की खीर (chawal ki kheer recipe in Hindi)

Priya Mulchandani
Priya Mulchandani @Priya1010

#BHRबिहार स्पेशल

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सामग्री

एक घंटा
8 सर्व
  1. 2 लीटरदूध
  2. 100 ग्रामचावल
  3. 1/2 कटोरीशक्कर
  4. 2कुटी हुई इलायची
  5. आवश्यकतानुसार ड्राई फ्रूट्स
  6. 2 चम्मचशुद्ध घी

कुकिंग निर्देश

एक घंटा
  1. 1

    चावल को अच्छे से धो कर आधे घंटे के लिए पानी में भिगो कर रखें

  2. 2

    दूध उबालकर गाढ़ा कर लें
    20 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं

  3. 3

    पैन में दो चम्मच घी गर्म करें इसमें काजू बादाम पिस्ता को चलाते हुए दो 4 मिनट तक रोस्ट करें बाद में किशमिश डालकर किशमिश फूलने तक रोस्ट करके अलग निकाल कर रखें
    ड्राई फ्रूट्स को ठंडा करके बारीक काट लें

  4. 4

    मोटे तले वाले बर्तन में एक चम्मच घी गर्म करें इसमें चावल को धोकर 2 मिनट तक भूने
    गाढ़ा दूध डालकर इलायची पाउडर भी डाल कर अच्छे से मिलाएं और 15 मिनट तक अच्छे से पकने दें

  5. 5

    चावल अच्छे से गले जाए तब तक पकाएं

  6. 6

    इसमें शक्कर कटा हुआ ड्राई फ्रूट डाल कर अच्छे से मिलाएं और 15 मिनट पकाएं

  7. 7

    गरमा गरम बिहार स्पेशल चावल की स्वादिष्ट खीर तैयार है

  8. 8

    गरमा गरम ही सर्व करें आप चाहे तो इससे ठंडा करके भी सर्व कर सकते हैं

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Priya Mulchandani
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