रसीले बूंदी (rasile boondi recipe in Hindi)

ANJANA GUPTA
ANJANA GUPTA @AnjanaKiRasoi

#bp2022
(बसंत पंचमी के मौके मैंने ये बूंदी बनाया प्रसाद हेतु, बहुत स्वादिष्ट बनी है)

रसीले बूंदी (rasile boondi recipe in Hindi)

#bp2022
(बसंत पंचमी के मौके मैंने ये बूंदी बनाया प्रसाद हेतु, बहुत स्वादिष्ट बनी है)

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सामग्री

30 मिनट
4 लोग
  1. 150 ग्रामबेसन
  2. 1छोटी चम्मच तेल
  3. 1 चुटकीनमक
  4. 250 ग्रामचीनी
  5. आवश्यकतानुसार तेल आवश्यकता नुसार तलने के
  6. 1 चम्मच ऑरेंज फूड कलर
  7. 1 चम्मच इलायची पाउडर
  8. आवश्यकतानुसार ड्राई फ्रूट बारीक कटी हुई गार्निश हेतु

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले बेसन को छान ले, उसमे नमक बिल्कुल 1 चुटकी ही डालें, तेल और थोड़ा थोड़ा पानी डालकर पतली घोल बना लें, ढक कर 10 मिनट रख लें

  2. 2

    फिर चाशनी के लिए 1 कप चीनी मे 1 कप से थोड़ा पानी डालें और चाशनी को पकाए इसी बीच इलायची पाउडर और कलर भी डाल दें, कोई 1 तार या 2 तार की चाशनी नहीं बनाने है बस थोड़ा चाशनी चिपचिपे हो जाए तो गैस बंद कर दें

  3. 3

    अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें और घोल को 5 मिनट बहुत अच्छी तरह से फेंट ले अब एक छेद वाली कलची को तेल के ऊपर रखे और उसपे घोल को डाले कलची को हिलाना नहीं है घोल इतना पतली होनी चाहिए कि वह खुद ही गिरे डालते से ही अब मीडियम आंच पर क्रिस्पी होने तक तले

  4. 4

    सबको इसी तरह तले और गुनगुनी चाशनी मे डाल दें, 2 से 3 घण्टे या पूरी रात चाशनी मे ही बूंदी को रहने दे

  5. 5

    रात तक बूंदी सारे रस सोक लेगा और फूल जायगा, फिर इसे रोटी, पूरी, पराठे या मीठे मे कभी भी बनाकर इंजॉय करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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