सब से पहले आलू उबाल कर रख लें कुकर मे 4 सिटी दे औऱ ठंडा करके काट लें. और हरी मिर्च को भी काट ले।

अब जीरा औऱ धनिया को थोड़ा सा पीस लें अब पैन मे तेल गर्म कर औऱ साबुत जीरा को तड़के औऱ आलू डाल कर 2 मिनट भुने।
अब इसमें सारे मसाले डाले और 5 से 10 मिनट तक चलाते रहें।

जब आलू थोड़ा ब्राउन से हो जाए तब गैस को बंद करें आप चाहे तो ऊपर से हरिया धनिया डालकर रोटिया पराठे के साथ परोसे।