गुड का शरबत (Gud ka sharbat recipe in hindi)

 ~Sushma Mishra Home Chef
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Giridih Jharkhand

#TheChefStory
#ATW2
#SC #week2
प्राचीन काल से ही हमारे घरों में पारम्परिक तौर पर बनने वाले मीठी पकवान में गुड़ का उपयोग किया जाता है। गुड़ में आयरन और मिनरल्स पाया जाता है और इसे शुद्ध माना जाता है। आज़ मैं अपनी नानी मां द्वारा बनाईं गई गुड़ का शरबत बनाने की विधि शेयर कर रहीं हूं जिसे वो गर्मियों में बनाया करतीं थीं।जब भी गर्मी की घुट्टी में नानी घर पर बिताए हैं एक बार तो अवश्य ही इसका स्वाद चखा है।वो इसे सिलबट्टे पर पीस कर मथानी से झाग होने तक मथ कर गिलास में डालकर पिने को देंती थीं।पर आज़ हम इसे मिक्सी में पीस कर कम समय में तैयार कर पी सकते है। गुड़ का शरबत स्वादिष्ट बहुत ही लगता है और साथ ही फायदेमंद होता है। गर्मियों में पीते ही तरावट और ताजगी महसूस होता है।

गुड का शरबत (Gud ka sharbat recipe in hindi)

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प्राचीन काल से ही हमारे घरों में पारम्परिक तौर पर बनने वाले मीठी पकवान में गुड़ का उपयोग किया जाता है। गुड़ में आयरन और मिनरल्स पाया जाता है और इसे शुद्ध माना जाता है। आज़ मैं अपनी नानी मां द्वारा बनाईं गई गुड़ का शरबत बनाने की विधि शेयर कर रहीं हूं जिसे वो गर्मियों में बनाया करतीं थीं।जब भी गर्मी की घुट्टी में नानी घर पर बिताए हैं एक बार तो अवश्य ही इसका स्वाद चखा है।वो इसे सिलबट्टे पर पीस कर मथानी से झाग होने तक मथ कर गिलास में डालकर पिने को देंती थीं।पर आज़ हम इसे मिक्सी में पीस कर कम समय में तैयार कर पी सकते है। गुड़ का शरबत स्वादिष्ट बहुत ही लगता है और साथ ही फायदेमंद होता है। गर्मियों में पीते ही तरावट और ताजगी महसूस होता है।

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सामग्री

20 मिनट।
5 सर्विंग
  1. 200 ग्रामगुड़ बारीक कुटा हुआ
  2. 1 बडे़ चम्मच सौंफ
  3. 3-40इलायची
  4. 10-15दाना काली मिर्च
  5. 10-15पत्ते पुदीना
  6. 1नींबू का रस
  7. 1 कटोरीआइस क्यूब
  8. आवश्यकता अनुसार ठंडा पानी

कुकिंग निर्देश

20 मिनट।
  1. 1

    गुड़ का शरबत बनाने के लिए सबसे पहले मिक्सी के बड़े जार में गुड़, सौंफ, इलायची, काली मिर्च और पुदीना डालकर अच्छी तरह से पीस लें फिर आइस क्यूब और ठंडा पानी डालकर झाग होने तक मिक्सी में फेंटकर मिक्सी बंद कर दें और नींबू का रस डालकर चम्मच से हल्के हाथों से मिलाएं।

  2. 2

    अब सर्विस गिलास में डाले।

  3. 3

    फिर ठंडा शरबत को सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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जिन्दगी क्या है कुछ लजीज बनाने की फेहरिश्त ।खुशियाँ क्या है कुछ लजीज़ खाने की फेहरिस्त ।।Cooking is my passion....I love it .
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