आलू को धोकर उबाल कर रख दे |

अंडो को उबाल कर रक दे|

आलू उबलने के बाद तंडा होने दे फिर उसमे कान फ्लावर, कालि मिर्च, चाट मसाला, नमक,हरी धनिया, तिल,मीठा नीम, ब्रेड क्रम्स 2 चम्मच डालकर अच्छी तरह मिक्स कर ले|

एक कटोरि में शेज़वान चटनि और टोमाटोसॉस डालकर अच्छी तरह मिक्स कर ले|

एक कटोरि में 2चम्मच कान फ्लावर डालकर तोड़ा पानी डालकर घोल बना लें|

अंडा पेटीस को कान फ्लावर के घोल में डिप कर ले|

सभी बना कर रक दे|

पैन मे तेल डालकर डीप फरइ कर ले|

गरम अंडा पेटीस को शेज़वान चटनि के साथ सर्व करें