इंस्टेंट बेसन मलाई मोदक (instant Besan Malai Modak recipe in hindi)
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
#Sc #week1
गणपति बप्पा मोरिया 🙏
गणेश चतुर्थी के शुभ अवसर पर गणपति जी के लिए तरह- तरह के मोदक बनाए जा रहे हैं.आज मैंने बेसन,मलाई से #इंस्टेंट मोदक बनाए हैं जो मलाईदार हैं. ये झटपट बन जाते हैं और स्वाद में भी बेहतरीन लगते हैं.इन्हें बनाने में आपको ना फ्राई करना हैं, ना ही स्टीम और ना ही बनाना है चाशनी. बिल्कुल आसान सी रेसिपी हैं इसकी !
नॉर्मल बनने वाले बेसन मोदक से मैंने थोड़ा अलग तरीके से बनाया है. घर की मलाई और डेसिकेटेड नारियल और दूध को मिक्स कर बनाने से इसमें भरभरा पन भी नहीं है तो चलिए बनाते हैं झटपट बनने वाले बेसन मलाई मोदक !
इंस्टेंट बेसन मलाई मोदक (instant Besan Malai Modak recipe in hindi)
#Sc #week1
गणपति बप्पा मोरिया 🙏
गणेश चतुर्थी के शुभ अवसर पर गणपति जी के लिए तरह- तरह के मोदक बनाए जा रहे हैं.आज मैंने बेसन,मलाई से #इंस्टेंट मोदक बनाए हैं जो मलाईदार हैं. ये झटपट बन जाते हैं और स्वाद में भी बेहतरीन लगते हैं.इन्हें बनाने में आपको ना फ्राई करना हैं, ना ही स्टीम और ना ही बनाना है चाशनी. बिल्कुल आसान सी रेसिपी हैं इसकी !
नॉर्मल बनने वाले बेसन मोदक से मैंने थोड़ा अलग तरीके से बनाया है. घर की मलाई और डेसिकेटेड नारियल और दूध को मिक्स कर बनाने से इसमें भरभरा पन भी नहीं है तो चलिए बनाते हैं झटपट बनने वाले बेसन मलाई मोदक !
कुकिंग निर्देश
- 1
मिक्सी जार में सबसे पहले डेसिकेटेड नारियल डालिए फिर उसमें नॉरमल टेंपरेचर का दूध डालिए (दूध पहले से पका हुआ होना चाहिए)
- 2
अब इसमें मलाई मिलाकर ब्लेंड कर लीजिए.
- 3
दूसरी तरफ थोड़े से दूध में केसर मिलाकर रख दीजिए. अब पैन में घी गर्म कीजिए और उसमें बेसन डालकर रोस्ट कीजिए.
- 4
बेसन को भूनते समय फ्लेम लो रखें.
- 5
4 मिनट तक बेसन को बराबर चलाते रहेंगे. बेसन का रंग परिवर्तित हो गया है और उससे अच्छी सी खुशबू आने लगी है. अब 1 चम्मच और घी डालिए और पुनः लो फ्लेम पर 2 मिनट और भुन लींजिए.
- 6
अब मलाई,नारियल वाला मिश्रण और केसर वाला दूध भी डालिए और जल्दी-जल्दी चलाते हुए मिला लीजिए फिर पैन को गैस से नीचे उतार लीजिए
- 7
बेसन के हल्के गर्म रहने पर ही हरी इलायची पाउडर और शुगर पाउडर को अच्छी तरह मिला लीजिए.
- 8
- 9
अब मोदक के सांचे/ मोल्ड को घी से ग्रीस कर लीजिए.सांचे में पहले थोड़ा पिस्ता कतरन डाले फिर बेसन वाला मिश्रण भर दीजिए. अंत में आहिस्ता से सांचा खोल दीजिए.
- 10
सुंदर और सुडौल इंसटेंट बेसन मलाई मोदक तैयार हैं
- 11
सांचा /मोल्ड ना रहने पर भी आप घर पर ही हाथ से मोदक का शेप देकर इसे सकते हैं.
- 12
#नोट -
इंस्टेंट बेसन मलाई मोदक में पिस्ते की जगह आप कोई दूसरे ड्राई फ्रूटस भी डाल सकते हैं.
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