बेसन सूजी मखाना बर्फी(BESAN SUJI MAKHANA BARFI RECIPE IN HINDI)

#TheChefStory #ATW2
मैं बहुत स्वादिष्ट और आसानी से बननेवाली बर्फी की रेसिपी शेयर कर रही हूँ,जो आप भगवान के भोग के तौर पर या त्योहारों पर बना सकते हैं।इस बर्फी को मैंने बेसन,सूजी,मखाना पाउडर,ड्राइफ्रूट्स,दूध,मिल्क पाउडर आदि सामग्री से बनाया है।
बेसन सूजी मखाना बर्फी(BESAN SUJI MAKHANA BARFI RECIPE IN HINDI)
#TheChefStory #ATW2
मैं बहुत स्वादिष्ट और आसानी से बननेवाली बर्फी की रेसिपी शेयर कर रही हूँ,जो आप भगवान के भोग के तौर पर या त्योहारों पर बना सकते हैं।इस बर्फी को मैंने बेसन,सूजी,मखाना पाउडर,ड्राइफ्रूट्स,दूध,मिल्क पाउडर आदि सामग्री से बनाया है।
कुकिंग निर्देश
- 1
एक पैन या कढ़ाई में घी गरम करें।
- 2
बेसन और सूजी को डालकर धीमी आंच पर 5-7 मिनट के लिए भूनें।
- 3
अब मखाना पाउडर डालकर 1 मिनट तक भूनें।
- 4
अब दूध और मिल्क पाउडर डालकर दूध सूखने तक भूनें।
- 5
दूसरे बर्तन में चीनी और पानी डालकर चाशनी बनाना शुरू करें,हमें एक तार की चाशनी नही बनानी है बस चाशनी चिपचिपी होनी चाहिए।
- 6
अब भुने हुए बेसन-सूजी,इलाइची पाउडर और ड्राइफ्रूट्स पाउडर को चाशनी में डालकर धीमीं आंच पर लगातार चलाएं।
- 7
जब मिश्रण बर्फ़ी जमने लायक चाशनी सोख ले,तब गैस बंद करदें और थोड़ा सा मिश्रण चम्मच से उठाकर हल्का ठंडा होने पर उँगलियों गोली बनाकर देखें,अगर मिश्रण उंगलियों पर नही चिपके तो इसका मतलब है कि बर्फ़ी जैम जाएगी अच्छे से।
- 8
अब किसी थाली या ट्रे में मिश्रण को समानता मोटाई से फैलाइये और 1 घण्टे के लिए ठंडा होने दें।
- 9
ठंडा होने पर मनचाहे आकार में काटकर किशमिश,टूटी-फ्रूटी और भुनी मूंगफली के साथ सजाकर परोसें या भगवान को भोग लगाएं।
कुकस्नैपस
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