बूंदी वाली कड़ी (Boondi wali kadhi recipe in hindi)

Priya vishnu Varshney
Priya vishnu Varshney @priyakitchen
Jattari (Aligarh)

#sc #week5
बूंदी कड़ी मेरी रसोई बनने बहुत ज्यादा वाली बनने वाली रेसिपी है,,,इसे मेने अपनी मम्मी और सासू मां से सीखा,,,इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है।।

बूंदी वाली कड़ी (Boondi wali kadhi recipe in hindi)

#sc #week5
बूंदी कड़ी मेरी रसोई बनने बहुत ज्यादा वाली बनने वाली रेसिपी है,,,इसे मेने अपनी मम्मी और सासू मां से सीखा,,,इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है।।

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सामग्री

15 मिनट
3 सर्विंग
  1. 1 कटोरीखट्टी दही
  2. 3 टीस्पुन बेसन
  3. 4 कटोरीपानी
  4. 6-7कड़ी पत्ता
  5. 2स्लिट कटी हरी मिर्च
  6. थोड़ा सा हरा धनिया
  7. 1 टीस्पुन कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  8. 1/2 टीस्पुन धनिया पाउडर
  9. 1 टीस्पुन हल्दी पाउडर
  10. 1/4 टीस्पुन गर्म मसाला
  11. 1/2 टीस्पुन राई
  12. 1 टीस्पुन जीरा
  13. 1 चुटकीहींग
  14. 1/4 टीस्पूनलाल मिर्च पाउडर

कुकिंग निर्देश

15 मिनट
  1. 1

    कड़ी बनाने का तरीका:----सबसे पहले दही को अच्छे से विश्क से फेट ले ।इसमे बेसन को मिला ले और पानी की हेल्प से पतला घोल तैयार करे।अब एक बड़ी कढ़ाई में ऑयल डाल कर गरम करें ।ऑयल गरम होने पर इसमे हींग,जीरा डाल दे ।जब जीरा चटक जाए तो इसमें हल्दी,कड़ी पत्ता,कटी हरी मिर्च डाल दे हल्का सा भूने ओर कढ़ी का घोल डाल दे लगातार चलाते हुए एक उबाल उसने तक पकाएं ।

  2. 2

    अब गैस की फ्लेम स्लो कर दे ओर सारे मसाले डालकर।

  3. 3

    कढ़ी को स्लो गैस पर गाढा होने तक पका लें।

  4. 4

    कड़ी के गाढ़ा होने पर इसमें बूंदी डालकर 2 मिनट और पका ले,,हरा धनिया डालकर अच्छे से मिक्स करें और गैस बंद कर दें।।सर्व करते समय ऊपर से तड़का दाल दे।

  5. 5

    रेडी है हमारी बूंदी वाली कड़ी,,,

  6. 6

    इसे चावल रोटी के साथ सर्व करें।।

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Priya vishnu Varshney
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Jattari (Aligarh)
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