धुली हुई उड़द दाल को आधा घंटा भिगो कर रखें प्याज़ टमाटर हरी मिर्च को बारीक काट लें लाल भाजी को तोड़कर दो-तीन पानी से अच्छे से धो लें

कढ़ाई में तेल गर्म करें प्याज़ हरी मिर्च को थोड़ा लाल होने तक पकाएं कटा हुआ टमाटर खड़ी लाल मिर्च डालें आधा गिलास पानी डालकर ढक कर 10 मिनट तक पकने दें

इसमें सूखे मसाले डालकर अच्छे से मिलाएं लाल भाजी को अच्छे से निचोड़ कर डाल दे अच्छे से मिलाकर लाल भाजी का पानी सूखने तक पकाएं

गरमा गरम स्वादिष्ट और पौष्टिक लाल भाजी उड़द दाल की सूखी सब्जी बनकर तैयार है इसे दाल चावल या रोटी के साथ परोसे