#win #week4 शलग़म की सब्ज़ी विटामिन्स, कैल्शियम और फ़ोलेट का अच्छा स्त्रोत होती है। इसे मैंने मटर के साथ बनाया है जिससे इसका स्वाद बहुत लाजवाब आया है ।

#Win #week7पंजाबियों की पहली पसंद सरो दा साग,इसका आप सरसों के तेल में तड़का मारे ऊपर से मक्खन या देसी घी डाल कर खाएं तो इसका स्वाद और भी मज़ेदार लगता है ,

#dc #week4#win#week4 चुकंदर को तो हम सब कई तरह से बनाकर खाते ही है पर इसके पत्तो की भी भूजी बनाकर खाई जा सकती है । इसके पत्ते भी पौष्टिकता से भरपूर होते हैं। चुकंदर के पत्तों में विटामिन आयरन और कैल्शियम जैसे तत्व पाए जाते हैं, जो सेहत के लिए काफी लाभकारी साबित होते हैं. एक बार ट्राय ज़रूर कीजिए क्योकि ये सब्ज़ी बहुत ही स्वादिष्ट भी बनती है ।

#wsसरसों के साग में कैलोरी कम होती है और फाइबर अधिक होते हैं। इससे शरीर का मेटाबॉलिज्म ठीक रहता है और वजन को नियंत्रित रखना आसान हो जाता है। सरसों के साग में कैल्शियम और पोटैशियम अच्छी मात्रा में होते हैं जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। यह हड्डियों से जुड़े रोगों के उपचार में भी फायदेमंद माना जाता है।पूरे भारत में, खास तौर से पंजाब में तो यह मक्के की रोटी के साथ बहुत ही चाव से खाया जाता है। नियमित रूप से इसका सेवन करने से पोषक तत्व प्राप्त होते हैं और यह ऊर्जा भी प्रदान प्रदान करता है।ज्यादातर लौंग सरसों का साग बनाते हैं लेकिन मैने सरसों की भुजिया बनायी है जो की खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है। एक बार जरुर बना कर देखें......

#win #week7

#ebook2020 #State11 बिहारी की आलू भुजिया बनाने के लिए आलू, सरसों का तेल, राई, सूखी लाल मिर्च, हल्दी, नमक का यूज़ किया है, यह आलू भुजिया बिहार में बहुत ही फेमस डिश है।

#jan #w2#win #week7 सर्दियों में पत्तागोभी बहुत अच्छी आती है । इसमें कैलोरी काफ़ी कम होती है जिससे डायबिटीज के मरीज़ भी इसे आराम से खा सकते हैं। इसमें मैंने आलू मटर और थोड़ी सी हरी प्याज़ भी डाली है।

#ga24#week1#jammukashmir#सरसोकासागसरसों का साग कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, मैग्नीशियम, आयरन, और कैल्शियम के साथ-साथ विटामिन ए, सी, डी, बी 12 और आयरन से भरपूर होता है। इसके अलावा इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स भी भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो शरीर से टॉक्‍स‍िन दूर करने के साथ ही रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाते हैं।

#GA4#Week25#Clue Drumsticksयह सब्जी सरसों के दाने का पेस्ट डालकर बनी हुँई है. जब भी कुछ अलग तरह की सब्जी खाने का मन करता है तो बिहार में लौंग सरसों के दाने डालकर सब्जी बना लेते है. इसमें गरम मसाला और धनिया पाउडर नही डाला जाता है. हर सब्जी को सरसों के दाने डालकर नही बनाया जाता है. कुछ सब्जियां है जो दादी, नानी के समय से सरसों के दाने डालकर बनते आ रहे है. उन्हें ही हम अभी भी बनाते है.

#pp आज मैंने लेफ़्टोवर मूली भुजिया का भरवाँ पराठा बनाया है जो कि सबको पसंद आया और फटाफट बन गया

#win #week6सरसों का साग तो बहुत खाया होगा एक बार सरसों की इस तरह से भूजी बना कर खाएं और खिलाये बहुत स्वादिष्ट लगती है

#Chatpati चटपटी सरसों की भुजिया मक्की की रोटी सर्दियों में सब ही बहुत जायके से खाते हैं आप भी बनाए और उंगलियां चाटते रह जाए

#mys#c#Arabi #Arbi#fdदोस्तों!! अरबी बनाने की बहुत सारी विधियां हैं। इसे ड्राई, सेमी ग्रेवी और ग्रेवी हर स्टाइल में बना सकते हैं। मैने आज सरसों की ग्रेवी वाली अरबी बनाई है । खाने में बहुत अच्छी लगती है। दोस्तों आप भी ज़रूर ट्राई करें।

#box#d#pyaz#tamatarप्याज़ टमाटर भुजिया झटपट से तैयार हो जाती है और जल्दी से बनाई जाती है । कभी घर में कोई हरी सब्ज़ी नहीं है या कुछ चटपटा खाने का मन करे तो झटपट से बनाएं प्याज़ टमाटर भुजिया ।

ठंड का मौसम हो, और खाने में सरसों का साग और मक्के की रोटी बनी हो, तो खाने के स्वाद का क्या कहना।#दोपहर

#ga24#हरेबैंगनसर्दियों में सरसों वाली बैंगन ये मजे़दार डिश नहीं आजमाई तो क्या किया!बैंगन बनाने के लिए सबसे पहले सरसों को थोड़े-से पानी में दस मिनट के लिए भिगो के रखे जाते है।आप चाहो तो सरसों के साथ खसखस के भी बना सकते हो।ए बंगोली आंथेटिक डिश है।

#FDWयह सब्जी अपनी बेटी के पापा के पसंद को ध्यान में रख कर बनाया है . पीली सरसों के दाने डाल कर ज्यादातर यूपी, बिहार और झारखंड के लोग बनाते है. इसका टेस्ट रोज़ की सब्जी से अलग होता है. इसलिए खाने में अच्छा लगता है. बदलाव हर किसी को पसंद है.

#Win #Week3#DC #Week3 मेथी बथुआ सरसों के पत्ते और मक्के का आटा अदरक गुड सर्दियों में हरी सब्जियां बहुत आती है और यह स्वास्थ्य के लिए हल्दी भी होती है और पंजाबियों की पहली पसंद होती है सरसों का साग और मक्की की रोटी तो आज हम सर्दियों में सरसों के साग का मजा लेंगे और आज हम बनाते हैं सरसों का साग मक्की की रोटी और उसके साथ में गुड

#WSठंड के मौसम में हमे अपने स्वास्थ्य का बहुत अधिक ध्यान रखना पड़ता है हमे ऐसे चीजे खानी पड़ती है जिससे शरीर गरम रहे और हम स्वस्थ रहे ,ठंड में हरी सब्जियां बहुत आती है और इसमें फाइबर कैल्शियम विटामिन बहुत अधिक मात्रा में होता है और ये सेहत के लिए बहुत लाभदायक होती है आज मैंने सरसों का साग बनाया है इसे बनाने में समय तो बहुत ज्यादा लगता है पर ये खाने में बहुत स्वादिष्ट होने के साँथ साँथ हमारे शरीर को गरम रखने का काम भी करती है तो आइए देखें इसे कैसे बनाये|

#winter 2आज़ मैंने मूली गोभी के पत्तों की भुजिया बनाई है बहुत ही स्वादिष्ट लगती है आप इसे दाल, आलू टमाटर मटर सब्जी, रोटी,परांठे के साथ सर्व करें और भुजिया से अगर स्टफ करके परांठे बनायेंगे वो और भी स्वादिष्ट लगते हैं।

#ebook#state2ये सब्जी उत्तरप्रदेश में बहुत बनायी जाती है लेकिन आलू भुजिया ऐसी सब्जी है जिसका स्वाद हर राज्य के सभी लोगों को पसंद आता है इसे हर राज्य में अलग तरह से बनाया जाता है इसे रोटी पराठा या दाल-चावल के साथ भी खा सकते है ये बहुत ही जल्दी बनने वाली सब्ज़ी है बच्चों को बहुत ही पसंद भी होती है

#win #week8 राजमा संपूर्ण आहार है जो स्वास्थ के लिए बहुत अच्छा होता है । ये सभी को बहुत पसंद आता है , आज मैंने खड़े मसलों का इस्तेमाल करके इसे बनाया है जिससे इसकी ख़ुशबू और स्वाद दोनों बढ़ गए हैं।

#Sp2021 मक्की की रोटी,सरसों का साग, पुदीना चटनीसर्दियों का तोहफा है मक्की की रोटी सरसों का साग सब को बहुत पसंद आता है और पंजाबियों का फैवरेट खाना हैं सर्दी में मक्की की रोटी और सरसों का साग बहुत स्वादिष्ट लगता है वैसे मक्का डायबिटीज़ के लिए लाभदायक हैं साग भी आयरन का सॉस हैं पुदीना चटनी भी बहुत स्वादिष्ट लगती हैं!

#myc #cअरबी के पत्ते की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है खाने में .अरबी के पत्ते की ग्रेवी सरसों की बनाई जाती है .जिससे कि इसका टेस्ट एकदम मछली खाने के जैसा आता है .मछली का टेस्ट और अरबी के पत्ते का टेस्ट लगभग एक समान ही होता है .जिससे कि सब्जी घर में सभी को बहुत पसंद आती है.मेरे घर में अक्सर अरबी के पत्तों की सब्जी बनती है क्योंकि मेरी मां को बहुत पसंद है.मैंने भी यह सब्जी अपनी मां से बनाना सीखा है.थोड़ी मेहनत लगती है इसको बनाने में बट इसका टेस्ट बहुत ही ज्यादा बढ़िया होता है .आइए देखते हैं अरबी के पत्ते की सब्जी बनाने का तरीका.

#मम्मी#बुकमुझे मेरी मम्मी के हाथ से बनी भुजिया बहुत पसंद हैं मेरी मम्मी कुछ ना कुछ नयी डिश ट्राई करती रहती है

#ws#week3Post 3सर्दियों के मौसम मे खाने के लिए विभिन्न प्रकार के साग और सब्जियों की भरमार रहतीं हैं ।पाचनशक्ति भी इस समय मजबूत होती हैं ।इसलिए तरह तरह के व्यंजनों को बनाने और खाने का मन करता है ।आज मैं पंजाबियों के फेवरेट सरसों का साग बनाई हूँ जो खाने में स्वादिष्ट और आयरन और मिनरल्स से भरपूर होता हैं ।

#ebook2020#state11 कम सामग्री से आसानी से बन जाने वाली बिहारी स्टाइल बैंगन भुजिया खाने मे भी बहुत स्वादिष्ट लगती है।

#win #week5#bye2022 सर्दियों में साग लगभग सभी घरों में बनाया जाता है । ये स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर होता है। इसमें कई पत्तेदार सब्जियों को साथ में मिला कर बनाया जाता है । ये रेसिपी मैंने मेरी सासु माँ से सीखी थी वो बहुत ही स्वादिष्ट साग बनाया करती थी ।

#win #week3#feb #w2 सर्दियों में छोलिया(हरे चने) कुछ दिनों के लिए ही आते हैं। ये पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। आज मैंने आलू और पनीर के साथ छोलिया की सब्ज़ी बनाई है। बहुत स्वादिष्ट बनी है

#2022 #w7#mooli मूली एक स्वादिष्ट और लाजवाब सब्जी है। ऐसी सब्जी जिसे अलग-अलग अंदाज में परोसा जा सकता है। पर जब हम मूली का इस्तेमाल करते हैं, तो अक्सर इसके पत्तों को फेंक देते हैं पर इनके प्राकृतिक गुण हमें कई तरह की बीमारियों से बचा सकते हैं इसलिए आज मैंने मूली और उसके पत्तों की भुजिया बनाई है वो भी पंजाबी स्टाइल में ।