रोस्टेड टोमेटो सूप(roasted tomato soup recipe in hindi)
Rekha Pandey @rekha1960
रोस्टेड टोमेटो सूप(roasted tomato soup recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
गैस पर जाली लगाकर उस पर टमाटर रखकर उपर के छिलके काले होने तक और कहीं कहीं छिलका भी निकलने तक टमाटर को भुनें, ठंडा करें ।
- 2
इसके बाद टमाटर के छिलके निकालकर टमाटर अलग करें । अब इन टमाटर की प्यूरी बनायें, इस प्युरी को अच्छी तरह से छानें ।
- 3
1 कप पानी डालकर इस तैयार मिश्रण को उबालें । इसमें नमक काली मिर्च पाउडर डालकर मिलायें, 2 छोटे क्युब्स बटर के डालें और अब इस मिश्रण को अच्छी तरह से उबालें ।
- 4
कार्नफ्लार में 2 टेबल स्पुन पानी डालकर घोल बनायें,यह घोल उबलते सूप में डालकर मिलायें, 2 मिनट और उबालें । टोमेटो केचप डालकर मिलायें और कुछ देर उबालें ।
- 5
सूप हल्का गाढ़ा होने पर गैस बंद करें । गरम गरम रोस्टेड टोमेटो सूप सर्विंग बाउल में निकालकर बटर क्यूब डालकर सर्व करें ।
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