रोस्टेड टोमाटोसूप (Roasted tomato soup recipe in hindi)
Ajita Srivastava @cook_29174649
रोस्टेड टोमाटोसूप (Roasted tomato soup recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
टमाटर को धूल ले लहसुन अदरक को छील ले और प्याज़ को स्लाइस में काट ले, टमाटर को बीच से दो टुकड़े में करे अदरक को भी टुकड़े में कर ले।
- 2
पैन गर्म करे अब उसे रिफाइंड से ग्रीस करे और टमाटर के टुकड़ों को उस पर छिलके वाले साइड से रखे साथ ही लहसुन, अदरक, प्याज के स्लाइस, काली मिर्च और थोड़े से तुलसी पत्ता भी डाल दे और हल्का नमक डाल कर हाई फ्लेम पर रोस्ट करे, दूसरे साइड से पलट कर भी रोस्ट करे।
- 3
अब गैस बंद करे और उसे हल्का ठंडा होने दे, ठंडा हो जाय तब मिक्सर जार में डाले और उसका पेस्ट बनाएं।
- 4
पेस्ट बन जाय तब उसे छन्नी से छान ले अब छाने हुए पेस्ट को पैन में डाले 1 कप पानी डाले और पकाए।
- 5
साथ ही बटर, तुलसी पत्ता और नमक भी डाल दे।
- 6
3 से 4 मिनट पकाए अब क्रीम डाले और अच्छे से मिक्स करे थोड़ी देर बाद गैस बंद करे।
- 7
तैयार है विंटर स्पेशल और इम्यूनिटी बूस्टर रेसिपी टोमाटोसूप, बाउल में निकाले, तुलसी पत्ता और क्रीम से गार्निश करें और सर्व करे गरमा गर्म।
कुकस्नैपस
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