लौकी के लड्डू
Vandana Johri @vandana1953
#GoldenApron23#W22
#लौकी+दूध
लौकी को घिया, दूधी , बॉटल गार्ड के नाम से भी जाना जाता है, लौकी एक हरी सब्जी है जो कि विटामिन बी और सी, और अन्य पोषक तत्वों का बेहतर स्रोत है , लेकिन लौकी की सब्जी बहुत कम लौंग पसंद करते हैं , बच्चे तो बिलकुल भी नहीं । आमतौर पर लौंग लौकी का हलवा , बर्फी , आदि पसंद करते है । आज मै लौकी के स्वादिष्ट लड्डू की रेसिपी शेयर कर रही हूं।
लौकी के लड्डू
#GoldenApron23#W22
#लौकी+दूध
लौकी को घिया, दूधी , बॉटल गार्ड के नाम से भी जाना जाता है, लौकी एक हरी सब्जी है जो कि विटामिन बी और सी, और अन्य पोषक तत्वों का बेहतर स्रोत है , लेकिन लौकी की सब्जी बहुत कम लौंग पसंद करते हैं , बच्चे तो बिलकुल भी नहीं । आमतौर पर लौंग लौकी का हलवा , बर्फी , आदि पसंद करते है । आज मै लौकी के स्वादिष्ट लड्डू की रेसिपी शेयर कर रही हूं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले लौकी को छीलकर बीच से बीजे व गूदे को निकालकर, धोकर कद्दूकस कर ले,फिर एक कपड़े में कद्दूकस की हुई लौकी को थोड़ी देर टांग दें जिससे कि इसका सारा पानी निकल जाए ।
- 2
- 3
अब एक कड़ाही में घी डालें और गरम करें,फिर इसमें लौकी डालें और मध्यम आंच पर भूनें,जब लौकी खूब भुन जाए तो इसमें 2 कप फुल क्रीम मिल्क डालें और इसे गाढ़ा होने तक पकाएं फिर इसमें कोकोनट पाउडर मिलाएं, मिल्क पाउडर को थोड़े से दूध में घोलकर डालें और फिर थोड़ी देर भूनें, फिर चीनी डालें,थोड़ा हरा फूड कलर मिलाएं इलायची पाउडर, व कटे मेवे डालें,और गैस बंद कर दें ।
- 4
- 5
- 6
जब यह मिश्रण ठंडा हो जाए तो हथेलियों को घी से थोड़ा चिकना करके गोल गोल लड्डू बनाएं गरी के पाउडर व ड्राई फ्रूट्स से सजाकर सर्विंग प्लेट में रखें,और स्वादिष्ट व हेल्दी लौकी के लड्डू सर्व करें ।
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कुकस्नैपस
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लौकी की बर्फी (lauki ki barfi recipe in Hindi)
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Sameeksha Jain -
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