कैरी को अच्छी तरह धोकर सूखा ले,और काट कर रकदे

अदरक लसृन को धोकर छील कर काट ले और पेस्ट बनालें

तिल को डरइ रोसट करले और पावडर बनालें

पीली सरसों, जीरा, मेथि दाना, कालोनी को डरइ रोसट करले और पावडर बनालें

कटि हुइ कैरी में सभी सूखे मसाले और लहसुन कि कलियाँ डालकर अच्छी तरह मिक्स कर ले

पतिले मे तेल डालकर गरम होने दे जीरा, मेथि दाना, सूखि लाल मिर्च, कलोनजि डालकर अच्छी तरह फरइ होने दे गैस बन्द कर ले और अदरक लसृन पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिक्स कर ले और तडके को पुरा तंडा होने दे

तडका तंडा होने के बाद मासाला मिक्स कैरी में तडके को डालकर अच्छी तरह मिक्स कर ले

रोटी, चावल, या पाराठो के साथ सर्व करें