स्ट्रॉबेरी चॉकलेट बनाने के लिए सब से पहले स्ट्रॉबेरी को अच्छे से धो के सूखा लें।
अब दोनो तरह की चॉकलेट को डबल ब्वायलर में रखकर धीमी आंच पर पिघलाएं।

जब तक दोनो चॉकलेट पूरी तरह पिघल न जाये तब तक इसे चम्मच से चलाते रहें। तब तक चलायें जब तक यह सॉस जैसा न बन जाये।
अब इसे डबल ब्वायलर से हटा लें और अगले कुछ मिनटों तक इसे चलाते रहें जब तक यह कमरे के तापमान तक न आ जाये। ध्यान रखें कि इस दौरान भी यह सॉस जैसा बना रहे।

चॉकलेट के बेस में हर एक स्ट्रॉबेरी को ऐसे रखें जिससे सारी स्ट्रॉबेरी नीचे से आधी चॉकलेट कोटेड हो जायें।
इसे किसी ग्रीस प्रूफ पेपर से ढँककर, ट्रे में रख दें और फ्रीजर में रख दें।
अब इसे के ऊपर अपने हिसाब गार्निश कर ले।

लीजिए हमारे वेलेंटाइन डे स्पेशल हेल्थी और यम्मी स्ट्रॉबेरी चॉकलेट बन के तैयार है।
आप चाहो तो क्रीम से गार्निश कर के परोस सकते हो।
चाहे तो आप कप केक के ऊपर टॉपिंग कर सकते हैं।
टिप्स – कुकिंग चॉकलेट को कमरे के तापमान पर ही रखें।