काजू चॉकलेट (Kaju chocolate recipe in Hindi)

Deepti Johri
Deepti Johri @cook_20617701
kanpur

यह चॉकलेट मैंने दिपावली के लिए अॉडर पर बनाईं है |
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#week9
#post1
#drufruits
#cashew

काजू चॉकलेट (Kaju chocolate recipe in Hindi)

यह चॉकलेट मैंने दिपावली के लिए अॉडर पर बनाईं है |
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सामग्री

50 मिनट
  1. 100 ग्रामडार्क चॉकलेट
  2. 100 ग्रामसफेद चॉकलेट
  3. 3 टेबल स्पूनकाजू बारीक कटे हुए

कुकिंग निर्देश

50 मिनट
  1. 1

    डार्क चॉकलेट व सफेद चॉकलेट को चाकू की मदद से बारीक कर ले |

  2. 2

    काजू को भी बारीक काट ले |

  3. 3

    डबल वॉयलर में दोनों चॉकलेट को मेल्ट कर ले लगातार चलाते हुए | चॉकलेट को 1 मिनट से ज्यादा मेल्ट न करें | (मेरे पास माइक्रोवेव नहीं था तो डबल वॉयलर मैने इस्तेमाल किया है | माइक्रोवेव में 30 -30 सैकेंड पर इसे मेल्ट करे |)

  4. 4

    अब चॉकलेट मोल्ड को निकाल ले |

  5. 5

    इस मेल्टेड चॉकलेट में कटे हुए काजू में से आधे काजू इस चॉकलेट में मिक्स करे | आधे रहने दे |

  6. 6

    इस मेल्टेड चॉकलेट को मोल्ड में भरे और ऊपर से थोडे़ कटे हुए काजू डाल कर 2-3 थपथपा कर एक सार करे, जिससे अंदर भरी हुई हवा निकाल जाऐ और चॉकलेट सही से उसमें फैल जाऐ | अगर ऊपर थोड़ी चॉकलेट आ गयी हो तो चाकू से साफ कर दे |

  7. 7

    चॉकलेट को सेट होने के लिए 35 मिनट के लिए फ्रिज में रखे | फ्रिज से बाहर निकाल कर डि मोल्ड करे |

  8. 8

    चॉकलेट को सिल्वर फाइल पेपर से लपेट कर रखे |मैंने अॉडर पर बनाईं थी तो मैंने इसको पैक भी कर दिया था

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Deepti Johri
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