हरी मूंग का चीला
Ajita Srivastava @cook_29174649
#Hp
हरी मूंग में फाइबर और प्रोटीन अधिक होता है , इसमें फैट और कैलोरी कम होती है, ये हाई प्रोटीन का स्रोत होता है। मैने इसे बहुत कम तेल में बनाया है और इसमें मैने सेंधा नमक को डाला है और आयरन तवा पर इसे बनाया है।
हरी मूंग का चीला
#Hp
हरी मूंग में फाइबर और प्रोटीन अधिक होता है , इसमें फैट और कैलोरी कम होती है, ये हाई प्रोटीन का स्रोत होता है। मैने इसे बहुत कम तेल में बनाया है और इसमें मैने सेंधा नमक को डाला है और आयरन तवा पर इसे बनाया है।
कुकिंग निर्देश
- 1
मूंग को अच्छे से धुले और 2 से 3 घंटे को भींगा कर रखे, दाल फूल जाय तब उसका सारा पानी हटा दे मिक्सर जार में दाल को डाले, साथ में हरी मिर्च, लहसुन और अदरक डाले और सभी को बारीक पीस लें, दूसरा बैच भी पीस ले और सभी को बड़े बाउल में निकाल ले, बैटर बहुत गाढ़ा न हो और न ही बहुत पतला हो।
- 2
अब इसमें सारे पाउडर मसाले और नमक डाल कर अच्छे से मिक्स करे, 1 प्याज़ और धनिया पत्ती को बारीक काट लें, गैस ऑन करे और तवा रखे अब हल्का ऑयल डालकर तवा को ग्रीस करे अब 1 बड़े चम्मच से बैटर को तवे पर डाले चारो तरफ फैलाए, ऊपर से बारीक कटा प्याज,धनिया पत्ती डाल दे स्पून से उसे दबा दे और उसे पकने दें थोड़ा ऊपर से ड्राई हो जाय तब पलट दे।
- 3
पलटने के बाद हल्का ऑयल चारो तरफ फैलाए, दूसरे तरफ भी 1/2 मिनट पकाए अब इसे प्लेट में निकाल ले, इसी तरह सारा चीला बनाकर तैयार करे। पहले चीले में तवा को ऑयल से ग्रीस करे दूसरा चीला बिना तेल के ही बनाया है। तैयार है स्वादिष्ट और हेल्दी हरी मूंग का चीला।
इसके साथ मैने नारियल, मूंगफली और पुदीने की चटनी बनाई है। सर्विंग प्लेट में चीला निकाले और नारियल, मूंगफली और पुदीना पत्ती चटनी के साथ सर्व करें।
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काले चने और चुकंदर के कटलेट्स
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पनीर स्टफ्ड बेसन चीला
#Cheffeb#Week2पनीर स्टफ्ड बेसन चीला में मैने गाजर भी डाला है , ये चीला खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है और हेल्दी भी है। इसमें प्रोटीन , विटामिन भरपूर मात्रा में है। इसे मैने बहुत कम ऑयल में बनाया है और ये बहुत जल्दी बनकर तैयार होता है। -
चना दाल बफोरी
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सूजी ड्राई फ्रूट्स केक विद कोकोआ पाउडर
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मशरूम टिक्का
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काबुली चने के पैटीज
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मटन करी ढाबे वाली (कुकर में)
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मेरे घर में मेरे हाथ का बना सिंपल देशी स्टाइल में बना ये मटन सभी को बहुत पसंद है स्पेशली मेरे हसबैंड और बेटे को , मैने इसे कुकर में बनाया साथ में बाटी माइक्रोवेव वाली और स्टीम्ड राइस। -
निमोना
#WS#Week_5सर्दियों की ये स्पेशल डिश है जो यूपी बिहार में फेमस है।मटर में विटामिन ए, बी, इ और के पाया जाता हैं, यह कम कैलोरी वाला व्यंजन है इसे खाने से वजन नहीं बढ़ता है। इसमें मौजूद फाइबर कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। मटर में मौजूद प्रोटीन और फाइबर ब्लड शुगर लेवल को संतुलित रखते हैं। इसमें पोटैशियम की मात्रा अच्छी होती है। इसमें विटामिन सी अच्छी मात्रा में होता है इसीलिए निमोना इम्यूनिटी बढ़ता है। -
पालक पराठा
पालक में आयरन , फाइबर और विटामिन ए पाया जाता है। पालक पराठा बहुत हेल्दी होता है और इसे कम ऑयल में बना सकते हैं। जिसे आयरन की कमी हो उसे पालक खाने से बहुत फायदा होता है। -
सोयाबीन और मटर की सब्जी
#VR#सोयाबीनसोयाबीन हाई प्रोटीन का सॉस है जो केवल वजन कम करने में ही नही बल्कि कई स्वास्थ्य समस्याओं में भी मदद करता है ,सोयाबीन में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं जैसे कि कैल्शियम जो हार्मोनल संतुलन को बनाए रखने में सहायक होता है वेटलॉस वालो के लिए सोयाबीन हाई प्रोटीन डाइट है प्रोटीन मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करता है जिससे कैलोरी बर्न होती है और वजन घटाने में सहायक होता है। -
कटहल की सब्जी विद मटर
#WGSसर्दियों में ताजे मटर मार्केट में बहुत मिलते है मैने कटहल की सब्जी में मटर डाल कर बनाया है जो कि बहुत ही स्वादिष्ट लगते है इसे बना कर आप जरूर ट्राई करें इससे आप 1 रोटी एक्स्ट्रा खा लेंगे इतनी टेस्टी होती है इसकी सब्जी। -
मखाना चाट
#ga24मखाना कार्बोहाइड्रेट , प्रोटीन , फाइबर, जिंक का एक समृद्ध स्रोत है , ये वेट लॉस में मदद करता है , डाईबटीज में फायदेमंद है। -
एग पेपर फ्राई 20 मिनट में
#Cheffeb#Week_2एग पेपर फ्राई उबले अंडे और कुछ मसाले से बनने वाली एक बहुत ही स्वादिष्ट डिश है, ये कम ऑयल में बन जाती है और हेल्दी भी है। इसे बनाने में 20 मिनट लगते है। ब्वायल अंडे में कोई फ्लेवर नहीं होता उसे टेस्टी बनाने के लिए इसमें कुछ मसाले को रोस्ट कर डाला गया है। -
साबूदाना फ्राइज (Sabudana Fries)
#ga24#साबुदानासाबूदाना में फाइबर , आयरन , पोटेशियम ,कैल्शियम पाया जाता है जो कि हमारे सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है। इसे मैने व्रत में खाने के लिए बनाया है। -
पोईं साग और आलू की सब्जी
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बाजरा मेथी की मसाले वाली पूरी
#ga24#बाजरा+मेथीबाजरा में सोडियम , प्रोटीन , फाइबर , आयरन, कार्बोहाइडेट पाए जाते हैं। ये पाचन तंत्र मजबूत करता है, पेट दर्द ,गैस जैसी परेशानी को दूर करता है। आयरन होने से ये एनीमिया में मदद करता है। बच्चों के शारीरिक और मानसिक विकास में मदद करता है। कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। सर्दी के मौसम में ये बहुत फायदेमंद होता है। -
कच्चे केले की दो प्याजा सब्जी
#msnकच्चे केले की दो प्याजा सब्जी_ इसे मैने बहुत ही कम तेल में बनाया है जो सेहत की दृष्टि से लाभकारी है , कच्चा केला त्वचा के लिए फायदेमंद है इसमें कई प्रकार के विटामिन और पोटेशियम होते है , ये वेट लॉस बीपी और डाईबटीज में लाभकारी है। -
सत्तू पराठा
#ga24#सत्तूसत्तू में प्रोटीन , कैल्शियम , आयरन ,मैग्नीशियम और पोटैशियम जैसे कई पोषक तत्व होते हैं।सत्तू में मौजूद फाइबर , प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट बल्ड शुगर को कंट्रोल में रखते हैं, सत्तू में मौजूद आयरन की मात्रा शरीर में हिमोग्लोबिन का स्तर बढ़ती है और खून की कमी को पूरा करती है। सत्तू कोलेस्ट्रॉल का लेबल ठीक करता है। गर्मी में लू से बचाव करता है। -
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चिली सोया नगेट्स
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