कुकिंग निर्देश
- 1
तिल को किसी पैन में 2 से 3 मिनट के लिए बिल्कुल धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए ड्राई रोस्ट कर बाहर निकाल लें।
- 2
इसी तरह मूंगफली को भी कम आंच पर 4 से 5 मिनट तक चलाते हुए रोस्ट करे और बाहर निकाल लें।
- 3
मूंगफली को किसी कपड़े पर रख कर रगड़े औए छिलका अलग कर लें। गुड़ को बारीक काट लें।
- 4
तिल और मूंगफली को मिक्सर में पल्स मॉड पर पीस लें और एक कर लें, इसमें मिल्क पाउडर और नारियल तेल बुरा डालकर मिक्स कर लें।(कुछ तिल सजावट के लिए अलग रख दें)
- 5
- 6
पैन में गुड़ और पानी को डालकर बिल्कुल मध्यम आंच पर चलाये जब बड़े आकार के बुलबुले बनने लगे,इसमें घी और तिल मूंगफली वाला मिश्रण डाल दें।
- 7
- 8
इसे फटाफट लगातार चलाये,इलाइची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
- 9
किसी सिलिकॉन मेट या बटर पेपर पर डालकर उसी की मदद से चिकना करें।
- 10
किसी भी आकार के मोल्ड में डालें, और दबाये,ऊपर से पिस्ता कतरन और कुछ भूनें तिल से सजाएं,हल्के हाथों से दबाये,10-15 मिनट रूम टेम्प्रेचर पर रहने दे फिर डेमोल्ड कर सर्व करें।
कुकस्नैपस
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