ड्राई फ्रूट श्रीखंड

Bhumika Gandhi
Bhumika Gandhi @cook_9755604

#बघेलीरसोई
#नवरात्री #सात्विक भोजन

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सामग्री

  1. 500 ग्राम दही
  2. 1 चम्मच दूध
  3. 8-10कतरन केसर की
  4. 1/3 कप पिसी हुई चीनी
  5. 1/3 कप मेवा (ड्राई फ्रूट्स) (बादाम, काजू और पिस्ता की कतरन)
  6. 1/4 छोटी चम्मच इलाइची पाउडर

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    पतली जाली वाली छन्नी ले या फिर मलमल का कपडा ले कर किसी उंडे बर्तन पे रखे|

  2. 2

    दही को छन्नी पे डाले|
    छन्नी को दंख कर बर्तन सहित फ्रिज में 2/3 घंटे के लिए रख दे|

  3. 3

    दही का पानी बर्तन में जमा हो जायेगा|

  4. 4

    केसर का घोल बनाने के लिए गरम दूध मैं केसर डाल कर मिला ले

  5. 5

    दही का मस्का एक बर्तन में निकाल ले

  6. 6

    उसमें पिसी हुई चीनी और केसर का घोल अच्छे से मिला ले|

  7. 7

    अब इसमें मेवा और इलाइची पाउडर डाले| सब कुछ अच्छे से मिलाकर श्रीखंड को फ्रिज में 1/2 घंटे के लिए ठंडा होने दे|

  8. 8

    अब ठंडा परोसिए

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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