बटर पाव भाजी (butter pav bhaji recipe in hindi)

Neelam Gupta
Neelam Gupta @Neelamskitchen

#रेस्टोरेंट स्टाइल बटर पाव भाजी

बटर पाव भाजी (butter pav bhaji recipe in hindi)

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सामग्री

35 मिनट
4 सर्विंग
  1. 4-5टमाटर
  2. 1शिमला मिर्च
  3. 1/4छोटा फूल गोभी
  4. 1गाजर
  5. 1 कप मटर
  6. 3-4हरी मिर्च
  7. 1 टुकड़ा अदरक
  8. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  9. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  10. 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  11. 2 चम्मच पाव भाजी मसाला
  12. स्वादानुसारनमक
  13. 5-7क्यूब मक्खन (स्वादानुसार)
  14. 2नीबू
  15. 4-5 चम्मचकटा हुआ हरा धनियाँ
  16. 8पाव ब्रेड (2 फोर ईच परसन)

कुकिंग निर्देश

35 मिनट
  1. 1

    सभी सब्जियों को अच्छे से पानी से धो लें।

  2. 2

    टमाटर को छोड़कर कुकर में सभी सब्जियाँ, हरी मिर्च और अदरक डाल कर एक सीटी लेकर उबाल लें, सब्जियों को ठंडा होने रख दें, टमाटर को कददूकस से घिस लें।

  3. 3

    सभी सब्जियों को दरदरा पीस लें, मिक्सी को 2 - 3 मिनट तक ही चलाये,यदि जरूरत हो तो और चलायें।

  4. 4

    कड़ाई को गैस पर रखकर गरम करे, 3 क्यूब मक्खन डाल कर गरम करें।

  5. 5

    हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और कददूकस किया हुआ टमाटर डाल कर 3-4 मिनट के लिए ढक कर पकाएं।

  6. 6

    जब टमाटर मक्खन छोड़ दे तब उसमे सब्जियां, पाव भाजी मसाला, लाल शिमला मिर्च पाउडर और आधा कप पानी डाले और अच्छे से चलायें।

  7. 7

    पानी जरूरत के हिसाब से कम ज्यादा करें, भाजी को 5 -7 मिनट तक मध्यम से धीमी आँच पर पकनें दें।

  8. 8

    भाजी तैयार है इसपे मक्खन और कटा हुआ हरा धनिया डालें।

  9. 9

    पाव को बीच से काट तवे पर मक्खन, धनिया पत्ती और पाव भाजी मसाला लगा कर उलट पलट कर सेकें।

  10. 10

    वटर पाव भाजी तैयार है इन्हे एक प्लेट में कटे हुए निम्बू और हरी मिर्च के साथ परोसे।

  11. 11

    मेरी टिपस् :

    मैंने बिना प्याज लहसुन की वटर पाव भाजी बनाई हैं, आप चाहे तो लहसुन,आलू, प्याज का उपयोग कर सकते हैं। खडें मसालों का उपयोग कर पाव भाजी मसाला बना सकते है

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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