ऊपरी सतह तैयार करने के लिएः
1. सबसे पहले कच्चे केले को कुकर में दो सीटी लेकर छिलके सहित उबाल लें।

अब केले एवं आलू को छीलकर मैश कर लें, फिर एक कटोरा लें, उसमें मैश किए हुए कच्चे केले एवं आलू डाल कर मिक्स कर लें।

अब मक्के का आटा, हरी मिर्च का पेस्ट, नमक डालकर अच्छे से मिक्स करके गूँथे हुए आटे की तरह बना लें।

भरावन तैयार करने के लिए -
1. एक कटोरी में कद्दूकस किया हुआ पनीर, सभी मसाले एवं सभी सामग्री को लेकर अच्छे से मिक्स कर लें।

अब कच्चे केले का मिश्रण लेकर गोल गोल बॉल्स् बना लें, फिर अपने हाथ पर हल्का तेल लगाये और बॉल को कटोरी के आकार में फैलायें।

अब इसमें तैयार की गई मिश्रण की कटोरी में भरावन का मिश्रण बीच में रखकर बंद करके गोल बॉल बना लें, इसी तरह से सभी बाँम्ब बनाकर तैयार कर लें।

एक गहरी कढ़ाही में तेल डालकर गरम करें, तेल गरम होने पर फिर तैयार किए गये बनाना बाँम्ब को धीमी आँच पर डीप फ्राई कर लें।

जब बनाना बाँम्ब क्रिस्पी एवं सुनहरे रंग की हो जायें तो निकाल कर नेपकिन पर रखते जायें, जिससे नेपकिन अतिरिक्त तेल सोख लें।

पनीर स्टफ बनाना बाँम्ब बनकर तैयार हैं, गरम गरम हरी चटनी एवं मीठी चटनी के साथ परोसें।