गेहूं की खीर (Gehu ki kheer recipe in hindi)

Divya Jain
Divya Jain @cook_9584569

#स्वीट्स साबुत अनाज बहुत लाभदायक होता है। इसमें प्रोटीन , फाइबर , विटामिन तथा कार्बोहाइड्रेड भरपूर मात्रा में होते है। यह सुपाच्य व पौष्टिक आहार होता है।

गेहूं की खीर (Gehu ki kheer recipe in hindi)

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#स्वीट्स साबुत अनाज बहुत लाभदायक होता है। इसमें प्रोटीन , फाइबर , विटामिन तथा कार्बोहाइड्रेड भरपूर मात्रा में होते है। यह सुपाच्य व पौष्टिक आहार होता है।

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सामग्री

30 mins
4 सर्विंग
  1. 1/4 कपगेहूं
  2. 2 कपदूध
  3. 8-10केसर के धागे
  4. 1/4 कपशक्कर
  5. 1 चम्मचहरी इलायची पाउडर
  6. 1/4 कपमेवे (काजू, बादाम, पिस्ता)
  7. 4 बड़े चम्मचघी

कुकिंग निर्देश

30 mins
  1. 1

    सब से पहले साफ किये हुए गेहूं लें।गेहूं के छिलके निकालने के लिए गेहूं में पानी से छींटे देकर और 1/2 घन्टे गेहूं को धुप में रखे।

  2. 2

    अब गेंहू को मिक्सी में थोड़ा थोड़ा चला लें चाहे तो इमामदस्ते/ओखली में हल्के हाथ से कूट लें।

  3. 3

    अब थाली में डालकर गेंहू को मसल कर थोड़ा फटक लें। इससे छिलके अलग हो जायेंगे।

  4. 4

    अब एक भारी तले वाले कुकर में 2 गिलास पानी डालकर गैस पर चढ़ा दें ।

  5. 5

    जब पानी उबलने लगे तब पानी में गेंहू डाल दें और कुकर को बंद कर के इसमें 6 से 7 सिटी आने तक पकाए ।

  6. 6

    उसके बाद उसमें दूध और केसर डाल कर गाढ़ा होने तक पकाएं ।

  7. 7

    जब ये अच्छे से पक जाये तो गैस को धीरे कर दें और इसमें शक्कर, इलायची पाउडर और कटे हुए मेवे डालकर मिक्‍स करें। 5 मिनट के बाद बंद कर दे ।

  8. 8

    इसे ठंडा या फिर गर्म ही घी डालकर सर्व करें ।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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