चॉकलेट-रबड़ी सेवियाँ (chocolate Rabdi Sevaiyaan recipe in hindi)
चॉकलेट-रबड़ी सेवियाँ (chocolate Rabdi Sevaiyaan recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
कढ़ाई में घी डाल कर गरम कीजिये।घी में सिवइयां डाल कर चमचे से चलाते हुये, धीमी आग पर, ब्राउन होने तक भूनिये।गैस बन्द कर दीजिये, सिवइयां बरतन में निकाल कर रख लीजिये।
- 2
दूध को किसी मोटे तले के बर्तन में डाल कर गरम करने रख दीजिये, जब दूध में उबाल आ जाय तो सिवइयां दूध में डाल कर चमचे से चलाते रहिये, जब तक कि दूध फिर से न उबलने लगे।दूध को धीमी आँच पर काढ़ने के लिए रखे।
- 3
फिर चाकलेट पाऊडर डाले।कटे हुये काजू,बादाम और किशमिश भी डाल दीजिये गैस धीमी कर दीजिये।
- 4
अब आँच बन्द कर दीजिये।इलाइची पाउडर और चीनी मिला दीजिये और सेवियों को ढककर 10 मिनिट के लिये रख दीजिये।
- 5
सिवइयों की खीर को प्याले में निकालिये, कतरे हुये बादाम,पिघला चाकलेट,किशमिश ऊपर से डाल कर सजाइये। गरमा गरम चाकलेट रबड़ी सेवियाँ परोसिये और खाइये, ठंडी भी बहुत अच्छी लगती है।
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