एक कप आटा लेके 1 चाय का चम्मच घी या तेल मिलाये चुटकी ऑफ़ बेकिंग सोडा और रेड कलर को पानी में घोल करके मिलाये और डो लगाए नार्मल

एक कप आटा लेके दूसरा पीला कलर का डो लगाए

एक कप आटा लेके तीसरा हरा कलर का डो लगाए

रेड पीला और हरा डो लग के तैयार हे अब एक एक करके रोटी बेलेंगे

रेड कलर की रोटी बेलके तैयार हे

पीला कलर की रोटी बेलके तैयार हे

हरा कलर की रोटी बेलके तैयार हे

ये वैनिला कस्टर्ड पाउडर 1/2कप लेना हे इसको एक एक रोटी पे स्प्रिंकल करना हे

हरा कलर पे हल्का सा तेल या घी फेलायें और ऊपर से वैनिला कस्टर्ड पाउडर स्प्रिंकल करें और हाथ से एक बराबर लगादे रोटी पे

हरा कलर के ऊपर पीला कलर की रोटी रखेऔर थोडा तेल या घी फैला करके कस्टर्ड पाउडर लगाके एक सरीखा लगादे पूरी रोटी पे

पीला कलर पे रेड कलर की रोटी रखे और हाथो से थोड़ा प्रेस करदे ताकि एक सरीखी रोटी चिपक जाये

अब इसका रोल बनाना शुरू करें तीतेली

ये रोल बना हे 3कौर की रोटी का

अब इसको कट करें छोटे छोटे टुकड़े में

ऐसा कलर फूल रोल बनेगा

छोटी छोटी लोई काटके तैयार हे उसको हल्का सा प्रेस करना हे हाथो से

लोई पे हलके हाथ से थोड़ा बेले कलर फूल मठरी बेलके तैयार हे

तेल गरम करें और मध्यम गैस पे फ्राई करले

फ्राई करके तैयार हे मठरी उसको निकाल के एक प्लेट में रखदे

चासनी के लिए एक कढाई में चीनी मिलाये और गैस फुल करदे

साथ में पानी मिलाये

ऊपर से इलायची पाउडर और केसर थ्रेड्स भी मिलाले 5-7मिनिट पकने दे चासनी को 2तार की चासनी बनाले

चासनी हलकी सी ठंडी हो जाये तब फ्राई की हुयी मठरी को चासनी में डीप करें

डीप करके अच्छे से चासनी मठरी के साथ लपेट जाये तो उसको निकाल के एक प्लेट में अलग अलग रखे

तैयार हे स्वीट कलरफुल कस्टर्ड मठरी