दम आलू (Dum aloo recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आलू को उबाले
- 2
अब आलू का छिलले और किसी पिन से इसमें छोटा छेद करें
- 3
अब एक पैनमें तेल गरम करें उसमे आलू डालें लाल मिर्च पाउडर और नमक डाल कर आलू को हल्का सा तले
- 4
फ्राई हुए आलू को साइड पर निकाल कर रख ले
- 5
प्याज़ और टमाटर को पिस ले
- 6
बचे हुए तेल में मसाला तले
- 7
इसमें हरी मिर्च पाउडर,जीरा पाउडर,नमक,आमचूर पाउडर,हल्दी,सुखा अदरक पाउडर डालें और पकाये
- 8
अब इसमें पानी मिला करके इसकी ग्रेवी तेयार करें
- 9
जब ग्रेवी तेयार हो जाये इसमें आलू डालें और धीमी आंच पर पकाये
- 10
अब आंच बंद करदे इसमें मलाई डालें और अच्छी तरह से मिलाये
- 11
इसको सर्विंग कटोरा में निकाल ले और रोटी परांठा या चावल के साथपरोसे
- 12
अब आलू का छिल ले और किसी पिन से इसमें छोटा छेद करें
- 13
प्याज़ और टमाटर को पीस ले
- 14
इसमें हरी मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर,नमक,आमचूर पाउडर,हल्दी,सुखा अदरक पाउडर डालें और पकाये
- 15
अब इसमें पानी मिला करके इसकी ग्रेवीतेयार करें
- 16
जब ग्रेवीतेयार हो जाये इसमेंआलू डालें और धीमी आंच पर पकाये
- 17
इसको सर्विंग कटोरा में निकाल ले और रोटी परांठा या चावल के साथ परोसे
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