छोले मसाला (Chole masala recipe in hindi)
छोले मसाला (Chole masala recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
छोलो को 2-3 घंटे भिगो दे पानी में
- 2
फिर अच्छे से छोलो को धो ले
- 3
2 गिलास पानी ले उसमे चाय पत्ती डाले पानी को उबाल ले
- 4
जब पानी उबल जाए उसे छान ले कुकर में डाले पानी को उसमे छोले डालडे थोडा सा नमक
- 5
ढक दे 3/4 सीटी लगाए चोला का रंग बदल जाएगा
- 6
कड़ाई ले उसमे तैल डाले (प्याज, अदरक, लहसुन) तीनो को मिक्सर में पिस ले तैल में डाले
- 7
नमक, लाल मिर्च, देगी मिर्च, धनिया पाउडर, छोले मसाला सबको डाले अच्छे से मसाला भुने
- 8
टमाटर, हरी मिर्च को मिक्सर में पिस करके मसाला में मिक्स करे 4/5 मिनट अच्छे से भुने जब तक मसाला से तैल न आ जाए
- 9
जब मसाला भुन जाए छोले में मिक्स करदे मसाला कुकर को ढक दे 1 सीटी लगाए दुबारा अच्छे से मसाला मिक्स हो जाए
- 10
जब 1 सीटी आ जाए गैस धीमा कर दे 2/3 मिनट इससे छोलो का रंग अच्छा आएगा
- 11
अन्त में हरा धनिया से सजाए
कुकस्नैपस
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