बिना आयल की भरवा बैंगन की सब्जी (Oil free Bharwa Baingan ki sabji recipe in hindi)

Renu Verma
Renu Verma @cook_11819137
Kanpur

बिना आयल की भरवा बैंगन की सब्जी (Oil free Bharwa Baingan ki sabji recipe in hindi)

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सामग्री

  1. 2प्याज़
  2. १/२ किलोग्रामबैंगन( छोटे )
  3. 4-5लहसुन
  4. १ चम्मचहल्दी( भुना पाउडर)
  5. १/२ चम्मचमिर्ची पाउडर
  6. १/२ चम्मचधनिया पाउडर
  7. १/२ छोटा चम्मचअमचूर पाउडर
  8. १ चुटकीहींग
  9. १/२ छोटा चम्मचसौंफ ( भुना पाउडर)
  10. २ बड़ा चम्मचधनिया पत्ती (बारीक कटा)
  11. १ छोटा चम्मचजीरा पाउडर ( भुना )
  12. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    बैंगन को धो ले और बीच से चिरा लगा ले

  2. 2

    अब प्याज़,लहसुन,मिर्ची पाउडर, भुनी हल्दी भुना सौंफ पाउडर,भुना धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर हींग,भुना जीरा पाउडर नमक सभी को मिला कर मिक्सी में ग्राइंड कर पेस्ट बना कर तैयार कर ले

  3. 3

    अब कटे हुए बैंगन में मिक्सचर को भरे

  4. 4

    अब कढ़ाई में भरे बैंगन को रख कर लौ फ्लेम में १०-१५ मिनिट ढक कर पकायें और बीच बीच में चलती रहे जिससे कढ़ाई में चिपके नहीं

  5. 5

    अब १५ मिनिट बाद भरवा बैंगन तैयार है धनिया पत्ती से गार्निश करें और सर्व करें

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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