चुकन्दर ड्राई-फ्रूट सूप (Chukandar dry fruit soup recipe in Hindi)
Anjali Sunayna Verma @AnjaliVerma1
#सूप
यह बहुत ही स्वादिष्ट और ताकत से भरपूर सूप है।
चुकन्दर ड्राई-फ्रूट सूप (Chukandar dry fruit soup recipe in Hindi)
#सूप
यह बहुत ही स्वादिष्ट और ताकत से भरपूर सूप है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सारी सब्जियों को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें । अब एक कूकर गर्म करें। इसमें लहसुन और हरा प्याज़ (प्याज़ और हरा भाग) को कम आँच पर बिना कोई तेल डाले भून लें ।
- 2
अब शेष सब्जियों को पानी के साथ डाल कर एक सिटी आने तक पका लें ।
- 3
आँच से उतार कर सब्जियों को ठंडा करें । ठंडा होने पर ब्लेंड करके प्यूरी बना लें । (आप चाहें तो इस प्यूरी को छान सकते हैं पर मैंने इसे छाना नही है ।)
- 4
अब दोबारा से प्यूरी सूप को पैन में डालकर उबाल लें । नमक मिर्च भी डालें । गरमा गरम सूप सर्विंग बाउल में डालें ।
- 5
अब सारे ड्राई फ्रूट ड्राई रोस्ट करें । थोड़ा सा प्याज़ का हरा भाग भी भून लें ।
- 6
अब भुने हुए ड्राई फ्रूट और हरे प्याज़ को गर्म सूप के ऊपर डालें और तुरंत परोसें।
- 7
गरमा गरम सूप सर्दी में भी गर्मी का एहसास देता है ।
- 8
मेरी टिप:
इसमें आप इच्छानुसार और मसाले और ड्राई फ्रूट भी डाल सकते हैं ।
कुकस्नैपस
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