हरे मटर का खमण (hare matar ka खमण recipe in Hindi)

Mamta L. Lalwani
Mamta L. Lalwani @kims_kitchen160316
Mandsaur (MP)

#प्रोटीन
#post3
प्रोटीन युक्त खमण।

हरे मटर का खमण (hare matar ka खमण recipe in Hindi)

#प्रोटीन
#post3
प्रोटीन युक्त खमण।

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सामग्री

15 -20मिनट।
  1. घोल तैयार करने के लिए--
  2. 1कप बेसन
  3. 1,1/2 कप ताज़े हरे मटर के दाने
  4. 1छोटा चम्मच अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट
  5. 2चम्मच दही
  6. 1चम्मच पिसी हुई चीनी
  7. 1/2छोटा चम्मच नींबु का रस
  8. 1/2छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
  9. तड़के के लिए --
  10. 1चम्मच तेल
  11. 1छोटा चम्मच राई
  12. 1छोटा चम्मच उरद दाल
  13. 1चुटकी हींग
  14. 1हरी मिर्च कटी हुई
  15. गार्निशिंग के लिए--
  16. आवश्यकतानुसार हरा धनिया कटा हुआ
  17. आवश्यकतानुसार चीज़ (इच्छानुसार) कद्दूकस किया हुआ

कुकिंग निर्देश

15 -20मिनट।
  1. 1

    सबसे पहले मटर के दानों को मिक्सर जार में पीस कर पेस्ट बना कर तैयार कर लें। एक बाउल में घोल की सारी सामग्री डालकर (बेकिंग सोडा को छोड़कर) अच्छी तरह से मिक्स करें।

  2. 2

    अब जरूरत के अनुसार (लगभग 1/2 कप) पानी डालकर मुलायम घोल तैयार कर लें।

  3. 3

    ढोकला कुकर को गर्म करने के लिए रखें और ढोकला बनाने की प्लेट को तेल से ग्रीस कर लें।

  4. 4

    अब एक छोटे(तड़का पैन) पैन में 1छोटा चम्मच तेल डालकर गर्म करें और उसमें बेकिंग सोडा डालकर तुरंत ही तैयार किये हुए घोल में डालकर एक ही दिशा में मिक्स करते जाएं और घोल को ढोकला प्लेट में डालकर कुकर का ढक्कन लगा दे।

  5. 5

    12-15 मिनट तक पकने दें।(भाप में)।ढोकला बनकर तैयार हो जाएगा।

  6. 6

    अब तड़के के लिए एक छोटे पैन में तेल गर्म करके राई डालें,राई तड़कने के बाद,डाल,हरी मिर्च और हींग डालें,तुरंत ही तैयार ढोकले के ऊपर फैला लें।

  7. 7

    स्वादिष्ट मटर का,प्रोटीन युक्त ढोकला तैयार है,हरा धनिया और चीज़ से सजाकर हरे धनिये और पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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