हरे मटर का खमण (hare matar ka खमण recipe in Hindi)

हरे मटर का खमण (hare matar ka खमण recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मटर के दानों को मिक्सर जार में पीस कर पेस्ट बना कर तैयार कर लें। एक बाउल में घोल की सारी सामग्री डालकर (बेकिंग सोडा को छोड़कर) अच्छी तरह से मिक्स करें।
- 2
अब जरूरत के अनुसार (लगभग 1/2 कप) पानी डालकर मुलायम घोल तैयार कर लें।
- 3
ढोकला कुकर को गर्म करने के लिए रखें और ढोकला बनाने की प्लेट को तेल से ग्रीस कर लें।
- 4
अब एक छोटे(तड़का पैन) पैन में 1छोटा चम्मच तेल डालकर गर्म करें और उसमें बेकिंग सोडा डालकर तुरंत ही तैयार किये हुए घोल में डालकर एक ही दिशा में मिक्स करते जाएं और घोल को ढोकला प्लेट में डालकर कुकर का ढक्कन लगा दे।
- 5
12-15 मिनट तक पकने दें।(भाप में)।ढोकला बनकर तैयार हो जाएगा।
- 6
अब तड़के के लिए एक छोटे पैन में तेल गर्म करके राई डालें,राई तड़कने के बाद,डाल,हरी मिर्च और हींग डालें,तुरंत ही तैयार ढोकले के ऊपर फैला लें।
- 7
स्वादिष्ट मटर का,प्रोटीन युक्त ढोकला तैयार है,हरा धनिया और चीज़ से सजाकर हरे धनिये और पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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