बेसन का खट्टा लहसुनी खमण ढोकला
बेसन का खट्टा लहसुनी खमण ढोकला
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बर्तन में बेसन, नमक, चीनी, निम्बू का रस, हल्दी, दही डालकर अच्छे से मिला ले । पानी डालकर बेटर तैयार कर ले। ध्यान रहे गुठली नही होनी चाहिये । अब इसे 10 मिनेट के लिए रख दे ।
- 2
अब गैस पर एक बड़े बर्तन या कढ़ाई में पानी गरम करे उसमे एक जाली रख दे।और 1 दुसरे बर्तन से ढंक कर इसमे उबाल आने दें।
- 3
अब एक ढोकला मोल्ड या थाली या केक तीनलेकर उसको आयल से ग्रीस कर ले।
- 4
अब इस बेटर में इनो मिलाकर हलके हाथ से मिला ले ।आप देखेंगे घोल एकदम हल्का हो जाएगा और फूल भी जाएगा।अब इसे ग्रीस की हुई थाली /या मोल्ड में डालकर 10 मिनिट पका ले। पतीले पर ढ़क्कन लगा दे। 10 मिनट में आपका ढोकला तैयार हैं।
- 5
अब पतीले से बहार निकल कर ठंडा होने दे।
- 6
अब एक कढाई में तेल गरम करे गरम होने पर राइ व् हरी मिर्च,लहसुन डाल दे अब एक कप पानी मिला दे इसमे नमक व् चीनी डाले।
- 7
जब पानी उबलने लगे तब ढोकले पर डाल दे।
- 8
हमारा ढोकला तैयार है।इसे हरे धनिये से सजाये । हरी चटनी के साथ सर्व करे।
कुकस्नैपस
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