पालक पराठा (Palak paratha recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पालक को धोकर उबाले ।
- 2
उबालते समय चुटकीभर चीनी व हल्दी पाउडर मिलाने से उसका हरा रंग प्राक्रतिक बना रहेगा ।
- 3
पालक उबलने पर गर्म पानी निकाल कर तुरंत नॉर्मल पानी डालकर ठंडा करे ।
- 4
ठंडा होने पर पानी निकाले ।
- 5
मिक्सर मे पालक, हरीमिर्च व अदरक मिलाकर स्मूद पेस्ट बनाए ।
- 6
एक बाऊल मे आटा निकाले उसमे नमक, लाल मिर्च पाउडर व अजवाइन मिलाए ।
- 7
टमाटर पेस्ट, क्रीम, पनीर, गर्म मसाला व आवश्यकतानुसार पालक पेस्ट मिलाकर आटा गूंधे ।
- 8
चिकनाई लगाकर 15 मिनट के लिए ढककर रखे ।
- 9
चार बराबर की लोई तोड़े ।
- 10
मिडियम ऑच पर तवा गर्म करे । चिकनाई लगाए ।
- 11
एक लोई को पूरी के आकार की बेले व उसपर चिकनाई लगाकर तिकोना मोडकर बेले ।
- 12
तिकोने आकार के पराठे को गर्म तवे पर डालकर चिकनाई लगाकर उलट-पलट कर सेके ।
- 13
मक्खन लगाकर प्लेटिग करे ।
- 14
गर्मागर्म पालक पराठे को रायता, चटनी के साथ सर्व करे ।
कुकस्नैपस
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