कुकिंग निर्देश
- 1
पोहे को 1 मिनट पानी में भिगो दें फिर छान कर पानी अलग करें।
- 2
एक थाली में पोहे को डाल कर मसल ले।
- 3
अब इसमें आलू मसल कर डाले।
- 4
1 बड़ा चम्मच कार्नफ्लोर, हल्दी, चाट मसाला, गरम मसाला, नमक, कटा हरा धनिया, कटी हरी मिर्च, अदरक - लहसुन पेस्ट और जीरा डाल कर अच्छे से मिलाएं।
- 5
अब इस मिश्रण से छोटे - छोटे कबाब बना ले।
- 6
बाकी बचे 1 बड़े चम्मच कार्नफ्लोर मे नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर पानी की सहायता से घोल तैयार करे।
- 7
अब प्रत्येक कबाब को इस घोल में भिगोयें, फिर ब्रेड के चूरे मे लपेटे।
- 8
गरम तेल में मध्यम आंच पर कुरकुरे होने तक तले।
- 9
गरमागरम कबाब को टोमैटो सॉस के साथ परोसें।
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