चावल की खीर (Chawal ki Kheer recipe in Hindi)

Chhavi Sharma
Chhavi Sharma @Cake_o_clock24
Allahabad UP

#चावलव्यंजन
चावल की खीर एक पारंपरिक व्यंजन है जो कि हर त्यौहार पर अवश्य ही बनती है.

चावल की खीर (Chawal ki Kheer recipe in Hindi)

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#चावलव्यंजन
चावल की खीर एक पारंपरिक व्यंजन है जो कि हर त्यौहार पर अवश्य ही बनती है.

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सामग्री

4 लोगों के लिए
1 घंटा
  1. 1 1/2 लीटरफुल क्रीम दूध
  2. 1/4कटोरी बासमती चावल
  3. 1/2कटोरी चीनी
  4. 1 टुकड़ादालचीनी
  5. 2 चम्मचकटे मेवे काजू, बादाम, किशमिश, चिरौंजी
  6. 1पोस्ता दाना/ खसखस
  7. 5-6हरी इलायची
  8. 2नारियल का बुरादा
  9. 1 चम्मचकेवड़ा जल
  10. 1 चम्मचदेसी घी
  11. थोड़े से ड्राई फूट्स सजावट के लिए
  12. 2 चम्मचबादाम,काजू,पिस्ता

कुकिंग निर्देश

4 लोगों के लिए
  1. 1

    चावल को धोकर भिगो दें सारे ड्राई फ्रूट्स को बारी बारीक काट लें

  2. 2

    भारी तले के भगोने में दूध चढ़ाएं उस को उबलने दे, इस बीच चावल को एक पैन में एक चम्मच देसी घी डालकर चावल को हल्का सा भूने

  3. 3

    जब दूध उबलने लगे तब उसमें चावल डाल दें और लगातार चलाते हुए खीर को गाढ़ा होने दे, जब खीर गाढी हो जाएगी तब उसमें ड्राई फ्रूट्स और पोस्ता दाना पीस कर डालें और, नारियल का बुरादा डाल कर अच्छी तरह से मिलाये खीर गाढी होने पर पर उसमें चीनी डाल दे, उसमें केवड़ा जल डालकर और इलायची पाउडर डालकर ढक कर रख दे खीर बनकर तैयार है.

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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