ड्राई मूंग दाल फ्लावर समोसे (Dry moong dal flower samose recipe in hindi)

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ड्राई मूंग दाल फ्लावर समोसे (Dry moong dal flower samose recipe in hindi)
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कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल में मैदा, नमक, तेल डालकर अच्छे से हाथो से मसलेंगे। अब आवश्कतानुसार पानी डालकर आटा गूथ लेंगे।और ढककर 10 मिनट के लिए रख देंगे।
- 2
.अब एक मिक्ससर जार में मूंग दाल नमकीन, आलू भुजिया नमकीन, सौंफ, अजवायन, शक्कर को दरदरा पीस लेंगे।
- 3
.अब सारे मिक्सचर को एक बाउल में निकालेंगे उसमे गरम मसाला, अमचूर पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, कटे हुए ड्राई फ्रूट्स, ओर 2 चम्मच घी डालकर मिक्स्चर तैयार कर लेंगे।
- 4
.अब एक कटोरी में मैदा ओर पानी मिलाकर घोल तैयार करेंगे।
- 5
अब एक लोइ लेंगे । उसे गोल बेल लेंगे। अब रोटी को स्कवायर (square) शेप में काट लेंगे। उसे चारो कोनो से अंदर की तरफ मोडते हुए लिफाफा की शेप देंगे।
- 6
अब रोटी को उल्टा कर देंगेऔर बीच मे मिक्सचर भरेंगे। अब चारो तरफ मैदे का घोल लगाएंगे ओर चारो कोनो को बीच मे लेकर आपस मे चिपकायँगे।
- 7
अब फिर से उल्टा करके पहले वाली मोड़ी हुई पट्टियों को खोलकर पत्तियों का शेप देंगे।
- 8
अब एक पैन में तेल गरम ओर सारे समोसे को डीप फ्राई करेंगे।
- 9
.मूंग दाल फ्लॉवर समोसे तैयार है। इसे चटनी, टोमेटो सॉस के साथ सर्व करेंगे।
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