ड्राई मूंग दाल फ्लावर समोसे (Dry moong dal flower samose recipe in hindi)

Bindiya Bhagnani
Bindiya Bhagnani @cook_13874532

#Goldenapron
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#मास्टरशेफ

ड्राई मूंग दाल फ्लावर समोसे (Dry moong dal flower samose recipe in hindi)

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सामग्री

  1. 2 कपमैदा
  2. नमक स्वादनुसार
  3. 2 बड़े चम्मच तेल (मोयन के लिए)
  4. पानी जरूरत अनुसार
  5. 1 कपमूंग दाल नमकीन
  6. 1/4 कपआलू भुजिया नमकीन
  7. 1 छोटा चम्मचअजवायन
  8. 1 छोटा चम्मचसौंफ
  9. 1/2 छोटा चम्मचगरम मसाला
  10. 1/2 छोटा चम्मचअमचूर पाउडर
  11. 1/2 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  12. 1/4 कपड्राई फ्रूट्स
  13. 1 बड़ा चम्मचशक्कर
  14. 2 बड़े चम्मच घी
  15. 2 कपतेल तलने के लिए

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    एक बाउल में मैदा, नमक, तेल डालकर अच्छे से हाथो से मसलेंगे। अब आवश्कतानुसार पानी डालकर आटा गूथ लेंगे।और ढककर 10 मिनट के लिए रख देंगे।

  2. 2

    .अब एक मिक्ससर जार में मूंग दाल नमकीन, आलू भुजिया नमकीन, सौंफ, अजवायन, शक्कर को दरदरा पीस लेंगे।

  3. 3

    .अब सारे मिक्सचर को एक बाउल में निकालेंगे उसमे गरम मसाला, अमचूर पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, कटे हुए ड्राई फ्रूट्स, ओर 2 चम्मच घी डालकर मिक्स्चर तैयार कर लेंगे।

  4. 4

    .अब एक कटोरी में मैदा ओर पानी मिलाकर घोल तैयार करेंगे।

  5. 5

    अब एक लोइ लेंगे । उसे गोल बेल लेंगे। अब रोटी को स्कवायर (square) शेप में काट लेंगे। उसे चारो कोनो से अंदर की तरफ मोडते हुए लिफाफा की शेप देंगे।

  6. 6

    अब रोटी को उल्टा कर देंगेऔर बीच मे मिक्सचर भरेंगे। अब चारो तरफ मैदे का घोल लगाएंगे ओर चारो कोनो को बीच मे लेकर आपस मे चिपकायँगे।

  7. 7

    अब फिर से उल्टा करके पहले वाली मोड़ी हुई पट्टियों को खोलकर पत्तियों का शेप देंगे।

  8. 8

    अब एक पैन में तेल गरम ओर सारे समोसे को डीप फ्राई करेंगे।

  9. 9

    .मूंग दाल फ्लॉवर समोसे तैयार है। इसे चटनी, टोमेटो सॉस के साथ सर्व करेंगे।

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