लौकी पाव भाजी (Lauki pav bhaji recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
लौकी को छील कर मोटा मोटा काट ले और फिर प्रेशर कुकर में डाले स्वाद अनुसार नमक डाले ढक्कन बंद करके 4-5 शीटी लगाए और फिर गैस बंद कर दे।
- 2
उबली हुई भाजी को मैश कर ले।
- 3
एक मिक्सर जार मे अदरक लहसुन पावभाजी मसाला और कशमीरी लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा सा पानी डाल कर पीस ले।
- 4
एक कढ़ाई मे 1 बड़ा चम्मच तेल और बड़ा चम्मच बटर डाल कर गरम करे और बारीक कटा प्याज़ डाल कर हल्का गुलाबी होने तक भूने।
- 5
अब अदरक, लहसुन, कशमीरी लाल मिर्च और पावभाजी मसाले का पेस्ट डाले और तेल उपर आने तक भूने।
- 6
टमाटर का पेस्ट डाल कर मिक्स करे और 2-3 मिनट पकाए।
- 7
उबली हुई मैश भाजी डाल कर मिक्स करे और यदि आवश्यकता हो तो स्वाद अनुसार नमक और थोड़ा थोडा पानी डाल कर मिक्स करे और ढक कर 10 मिनट पकाए।
- 8
10 मिनट के बाद ढक्कन हटा कर भाजी को मिक्स करे और बारीक कटा हुआ हरा धनिया डाल कर मिक्स करे हमारी लौकी पावभाजी तैयार है।
- 9
गरम गरम भाजी मे इच्छा अनुसार बटर डाले और गरम गरम बटर लगे पाव के साथ सर्व करे।
कुकस्नैपस
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मै एक हाउस वाइफ हूँ। मैं एक आत्मनिर्भर वूमेन के रूप में अपने आप को रिप्रेजेंट करना चाहती हूं इसके लिए मैंने एक छोटी सी पहल की है मेरा एक यूट्यूब चैनल जिसका Mamta's Food Magic है और आप मुझे Instagram देख सकते हो जहां मैं कई फेमस ब्रांड के साथ Collaboration का चुकी हूं।और मैं अपने इसी मंच Cookpad हिंदी में कम्युनिटी मैनेजर के पद पर भी काम कर रही हूं। खाना बनाना मेरी हॉबी ही नहीं मेरा पैशन है।😍मुझे खाना बनाना और खाना बना कर अपने परिवार और दोस्तों खिलाना पसंद है । मै ऐसी रेसिपी बनाने की कोशिश करती हूँ जो झटपट बन जाए खाने मे स्वादिष्ट पौष्टिक हो और कम खर्च मे बन जाए।
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