सूजी रसगुल्ला (Suji rasgulla recipe in Hindi)

Monika Sharma
Monika Sharma @cook_8921575

सूजी रसगुल्ला (Suji rasgulla recipe in Hindi)

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सामग्री

  1. 1 छोटा कप सूजी
  2. 4 छोटे कप दूध
  3. 1/4 कपड्राई फ्रूट्स (छोटे टुकड़ों में काटें)
  4. 3-4 चम्मचचीनी पाउडर
  5. 2-3 चम्मचघी
  6. 2-3 कपपानी
  7. 1-2इलायची
  8. 3-4केसर स्ट्रिंग (वैकल्पिक)

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    एक पूर्व गर्म पैन ले…।दूध, चीनी पाउडर और घी डालें... इसे अच्छी तरह मिलाएँ...सूजी को थोड़ा-थोड़ा डालकर मिलाएं... ताकि मिश्रण में कोई गांठ न पड़े... इसे धीमी आंच पर पकाएं... इसे लगातार हिलाते रहें... गाढ़ा पेस्ट बना लें...
    रसगुल्ला मिश्रण तैयार है.. ठंडा होने के लिए अलग रख दें...

  2. 2

    इस बीच प्री बिग बाउल लें और पानी, इलायची, केसर 1/2 कप चीनी डालें। इसे अच्छी तरह से मिलाएं..घी से हथेली को चिकना करें.. रसगुल्ला मिश्रण से कुछ भाग लें…कुछ ड्राई फ्रूट्स को बीच में रखकर गोल आकार देकर सील कर दें... सारे रसगुल्ले को चीनी की चाशनी में डाल दें और ढक्कन से ढक दें.

  3. 3

    इसे तेज आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं... 7 मिनट के बाद सूजी का रसगुल्ला तैयार है.. इसे ट्रांसफर करें। कटोरी और रसगुल्ले पर चीनी की चाशनी डालें... इसे 1-2 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए रख दें... 1 घंटे के बाद इसे सर्व करें... केसर और ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें। आनंद लें!!

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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