बारीक कटा हुआ गोबी, सिमला मिर्च, अद्रक, लसन, प्याज। काली मीर्च पावडर, सभी सॉसेस की तैयारी कर लेना ।

एक बर्तन में गोबी,सिमला मिर्च,प्याज,लाल मिर्च पावडर,अद्रक लसन पेस्ट, नमक कॉर्न फ्लोअर अच्छी तरह मिलाना।पानी मत डालना।

गर्म तेल में मॉच्युरीयन पकोडे तल लेना

माँच्युरीयन सॉस विधी: कढ़ाई में तेल गर्म करके उसमें प्याज, सिमला मिर्च, हरी मिर्च, अद्रक लसन पेस्ट डालकर सौते करना, सभी सॉसेस, कॉर्न फ्लोअर पेस्ट डालकर थोड़ा पानी डालकर माँच्युरीयन सॉस पकाना