सबसे पहले उबले सफेद छोले में लहसन हरि मिर्च डालकर पीस ले।

ब्रेड के भी स्लाइस को पीस कर प्लेट में रख ले।

एक बर्तन में पीसे उबले चने ले उसमे पीसा ब्रेड, सारे मसाले, निम्बू रस, बारीक कटा धनिया और उबले आलू मसल कर अच्छी तरह मिलाये।

अब आइस क्रीम स्टिक में लपेटते हुए कबाब का आकार दे।

ऐसी तरह सारे कबाब बनाकर तैयार कर ले और इसे सूजी पर रोल कर ले। अब इसे 1 घन्टे के लिए फिरज मे रख दे।

कड़ाई में तेल गरम कर कबाब को तल ले...गरम गरम सौस या हरी चटनी के साथ सर्वे करें।