ड्राई फ्रूट्स स्टफिं ब्रेड दही वड़ा (Dry fruits stuffing bread dahi vada recipe in Hindi)
ड्राई फ्रूट्स स्टफिं ब्रेड दही वड़ा (Dry fruits stuffing bread dahi vada recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
कटे हुए काजू, बादाम और किशमिश को अच्छे से मिला लें।
- 2
ब्रेड के दही बड़े बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड को गोल आकार में काट कर ले लीजिए. इसके लिए ब्रेड को बोर्ड पर रखिये और एक कटोरी की मदद से ब्रेड को दबाकर काट लीजिए. जिससे कि ब्रेड का गोल आकार हो जाए. इसी तरह से सभी ब्रेड को गोल काटकर तैयार कर लीजिए।
- 3
वड़े बनाने के लिए ब्रेड को एक प्लेट में रख लीजिए. ब्रेड को हल्का नरम करने के लिए इसके ऊपर चम्मच की मदद से थोडा़ सा पानी डाल कर चारों तरफ लगा दीजिए. ब्रेड को अपने हाथ के ऊपर रखकर ड्राई फ्रूट्स स्टफिं को बीच में रख दीजिए, और ब्रेड को चारो तरफ उठाते हुए मोड़ दीजिए.
- 4
सभी वड़ो को इसी तरह स्टफिंग भरकर तैयार करते हुए पैन में लगा दीजिए. एक बार में जितने वड़े पैन में आ जाएं उतने सिकने के लिए लगा दीजिए. थोडा़ सा घी इनके ऊपर भी लगा दिजिए. वड़े नीचे की तरफ से गोल्डन ब्राउन कलर के हो गए हैं. वड़ो को पलट दीजिए, और इन्हें पीछे की तरफ से भी गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लीजिए.
वड़े दोनों तरफ से सिक कर क्रिस्पी हो गए हैं. इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए. इसी तरह बाकी के ब्रेड वड़े भी बना कर तैयार कर लीजिए।
- 5
एक प्लेट में अपनी पसंद अनुसार 1-2 ब्रेड दही वड़े रख दीजिए. इसके ऊपर दही डालें अब इसके ऊपर थोडी़ सी मीठी चटनी, थोडी़ सी हरे धनिये की तीखी चटनी, थोडा़ सा काला नमक, भूना हुआ जीरा और लाल मिर्च पाउडर बुरक दीजिए. आपकी ब्रेड दही वड़ा तैयार है. स्वाद से भरपूर चटपटी ब्रेड दही वड़ा चाट परोसिये और खाइये.
कुकस्नैपस
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